重庆小面到底哪家最好吃？作为重庆美食博主，在土著老婆带了一天连续吃了三十几家面馆，有排队很多人的网红店，有不排队的小破店。今天整理了我心目中的重庆小面排行榜，千人千味，如果跟大家喜好有出入的地方，希望大家嘴下留情。先说我心目中重庆小面第一名，南坪诺尔湖开了很多年，营业到中午两点，小面22.7元，用的细面，不像很多面店用的棍棍面，虽然是细面，但是筋道不软，非常吸佐料，宽汤宽面的煮法，面断生就起，佐料是重点。辣椒是微微胡辣味儿，但不会发苦，加了少许芝麻酱，但整体口味吃不太出来，用的涪陵榨菜和自己炒的花生米，所以面吃到最后特别香。重庆小面默认的是汤面，不是干拌面，搅拌均匀后，一口吃下去，麻辣鲜香，整体味道就是所有的佐料恰到好处，就一个词才能形容这个味儿。对了，香辣型小面，它就像扫地僧的存在，看着平平无奇，但是它最争气，最好是再加一碗0.5元钱的豆浆作为收尾。他们家还有豌杂面12元和牛肉面18元，我老婆再点了份牛肉面，味道没话说，但是因为价格便宜，没有用牛腱子肉用的牛瘦肉，所以肉稍微有点柴，但是在18元这个价格面前，这么多坨牛肉性价比拉满了。接着来说排行第二的小面，观音桥附近的小小面，24小时营业，22.7元。本来是去旁边的油小面，结果没开门。小小面他们家万达不错，我怕老板打佐料打成惯性滋味，所以给他说芝麻酱少放一点，结果出来的味道出奇的好。他们家用的榨菜大头菜，两种榨菜加炒花生，还来了点清油，吃着稍微糊辣重一点点，比上一家微微的带点苦，但是能接受，不是糊辣型，还是偏香辣型，特别适合晚上玩了夜场出来整一碗排行第三的小面，目前空缺，因为吃了很多家小面，包括金岛花园小面四大金刚都不是很满意，像温馨园因为明星效应排队多，22.8元火辣型小面，所以吃完后面会有点苦味儿。面条用的比较粗，辣椒炒至颗粒大来源：*s://**blogs*/，所以吃的时候辣椒容易满嘴酸。反正想看老板用的什么佐料，但是被拒绝拍摄不给看。他隔壁的平原面庄开的年限更长一些，味道跟它基本无异，面条感觉稍微细一些，价格一样，但是基本不排队。这两家适合喜欢糊辣味型的，然后就是开了二十几年的板凳面庄，这是个神奇的存在，面条比之前所有面庄都要粗，用白菜打底来源：*s://**blogs*/，很像重庆牛肉面的配置，不像小面配置。佐料跟上面两家完全不同，没有用榨菜，增加了菜油以及少许杂酱，提鲜辣椒不是糊辣型，吃起来没有苦味，整体味道是微微辣的，清爽感没有觉得很麻辣，颜色办出来也是最浅的，适合不太能吃辣的人。整体几十家面馆吃下来，整体建议大家没必要去很多人的面馆排队打卡，一定要看面馆的面条，小面是用细面还是宽面，不能是棍棍面。小面佐料有榨菜、花生米的要更香。如果老板小面要放芝麻酱的，给他说少放，不然像香鱼面、中碗杂面，我觉得他是老大，但是小面佐料跟豌杂面一样，放很多芝麻酱，拌出来的佐料黏糊糊的，就失去了小面的灵魂了，不是小面就是素面，不是简单的，但是辣椒做工艺复杂，佐料近十种，要求搭配得当，真的不是哪家小面都一样，一不小心就很容易踩雷。请问小伙伴们来源：*s://**blogs*/，你们在重庆吃过小面没？你们心目中的小面白月光到底是哪家呢？
重庆小面攻略：探索美味与实惠的完美结合

重庆小面，作为重庆的特色美食，深受广大食客的喜爱。然而，面对众多的面馆，如何才能找到最好吃的那一碗呢？本文将为你提供一份详细的攻略，帮助你探索重庆小面的美味与实惠。

首先，了解重庆小面的口味特点是关键。重庆小面以麻辣鲜香著称，口味多样，包括香辣、糊辣、微微辣等。不同的口味适合不同的人群，你可以根据自己的喜好进行选择。此外，小面的佐料也是影响口味的重要因素，常见的佐料有榨菜、花生米、芝麻酱等。了解这些佐料的搭配和使用方法，可以帮助你更好地品尝小面的美味。

其次，关注面条的选择。重庆小面的面条有细面、宽面和棍棍面等多种选择。细面口感筋道，吸佐料能力强；宽面则更有嚼劲，适合喜欢口感厚实的人；棍棍面则相对较粗，但口感较为爽滑。根据自己的喜好选择合适的面条，可以提升小面的口感体验。

再次，考虑价格因素。重庆小面的价格因店铺和菜品而异。一般来说，普通小面的价格在10-20元左右，而特色小面或加了肉类的面价格可能会更高。在选择面馆时，可以根据自己的预算进行选择。同时，也要注意性价比，不要只追求价格便宜而忽略了口味和质量。

最后，推荐一些值得一试的重庆小面店铺。南坪诺尔湖的小面，以其微微胡辣的口味和恰到好处的佐料搭配而受到好评；观音桥附近的小小面，24小时营业，口味独特，适合晚上玩了夜场出来品尝；板凳面庄则以其粗面条和清爽的微微辣口味而受到不太能吃辣者的喜爱。

总之，探索重庆小面的美味与实惠需要综合考虑口味特点、面条选择、价格因素和店铺推荐等多个方面。希望这份攻略能够帮助你找到心中最好吃的那一碗重庆小面！
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[Q]：重庆小面默认是汤面还是干拌面？
[A]：重庆小面默认的是汤面，不是干拌面。
[Q]：南坪诺尔湖小面的价格是多少？
[A]：南坪诺尔湖小面22.7元。
[Q]：小小面的营业时间是怎样的？
[A]：小小面24小时营业。
[Q]：板凳面庄的面条有什么特点？
[A]：板凳面庄的面条比之前所有面庄都要粗。
[Q]：重庆小面的佐料有哪些常见的？
[A] : 常见佐料有榨菜、花生米、芝麻酱等。
[Q]：温馨园小面吃完后为什么会有点苦味儿？
[A]：因为它是22.8元火辣型小面，所以吃完后面会有点苦味儿。
[Q]：平原面庄和温馨园小面的味道有什么关系？
[A]：平原面庄开的年限更长一些，味道跟温馨园基本无异。
[Q]：吃重庆小面时对面条有什么建议？
[A]：一定要看面馆的面条，小面是用细面还是宽面，不能是棍棍面。