重庆豌杂面到底哪家最好吃？这是来重庆旅游每个人都要问的问题。有肉酱很多很大颗的，有豌豆软烂翻沙的，有分量十足的，也有重麻辣的这一年跟着重庆老婆吃了六十几家湾杂面，从解放碑到观音桥再到弹子石，最远去到大渡口，每个区域都去尝试了。我客观总结我心中觉得不错的六家湾杂面的特点，先说好，千人千味，你就当看个热闹就行。视频最后有总结地图和清单。第一家，大渡口这家豌杂面开了很多年，是糊辣口味，有正常辣和麻辣两种，我们选的是麻辣豌豆，非常软烂，番茄肉酱也香，每一根面都能挂满酱汁，毫不夸张，一口下去口味确实重直冲脑袋瓜。但是这个胡辣味不会发苦，像我们这种爱吃麻辣的，是越辣越想吃，最后佐料都跑完完。24元只有一个缺点，距离解放碑到观音桥就行，建议专门去打卡。第二家老店开在杨家坪十多年，新店开在观音桥好吃街A区的李胡腊河面馆长得有点像网红店，但味道却不网红。他们家湾杂面面条要偏细一些，所以一定要给老板说面起硬一点，不然面容易坨，豌豆软烂，肉酱要更大颗一点，能吃出肉的颗粒感，口味是香辣型，不是糊辣型，不发苦，不能吃辣，可以要求微辣，一口下去就更多的是肉酱香和浓浓豌豆的翻沙感。店里还有冰豆花、冰汤圆，夏天可以搭配着吃，其他湾杂面馆没有这样的小吃。第三家，解放碑区域的香芋面庄，不在闹市区，在滨江路上，比较适合出租车司机这种想路边停车的，他们家适合点宽面，22 13元，属于香辣型，但是辣椒我们吃的是真不辣，面拌出来的状态刚刚好，不愁也不稀，吃的久面也不容易坨。不知道是不是我们曾经的万达面系列讲过，他们家被几百万人看过，怎么感觉吃的外地游客比较多了。第四家解放碑区域的王五版的面开了三十几年，面条是这几家里面最粗的，面的汤汁要多一点，拌出来的面状态明显要稀一些，二两湾达15元。第五家，大平一个中学门口的胖妈面包菜也是很多年的老店，他们家适合点细面面，煮出来很筋道，豌豆和肉酱的状态都在线，酱香浓厚，海椒辣而不燥，整碗面果料，且每个面都八八味，煎蛋都是现点现煎湾杂面22 12元，价格便宜点，但是面의分量要少一些，男生估计得吃两两才能吃饭，每年8月都要熟，熟不熟，他们家面有时候放小葱，有时候放小韭菜，所以不吃韭菜的要问一下老板？第六家弹子石的陈煮面，这家争议有点大，很多人说不抵附近的小北味，但是我们都去试过，陈煮面的肉酱更大颗，更有酱香味，且拌匀后面挂浆状态更好，二两万达14元，同时他们家刀削也很好吃，其实你问重庆人，哪家湾杂面最好吃，他会告诉你，我家楼下的最好吃，欢迎重庆土著来评论区说说你们平时最爱吃的豌杂面是哪家呢？
重庆豌杂面攻略：解放碑、观音桥、弹子石、大渡口美食大搜罗！
重庆豌杂面,解放碑,观音桥,弹子石,大渡口,美食推荐
[Q]：重庆豌杂面有哪些口味特点？
[A]：有糊辣、香辣等口味，豌豆软烂翻沙，肉酱颗大味香。
[Q]：大渡口的豌杂面有什么特色？
[A]：糊辣口味，麻辣豌豆软烂，番茄肉酱香，佐料不发苦。
[Q]：李胡腊河面馆的豌杂面如何？
[A]：面条偏细，豌豆软烂肉酱大颗，有冰豆花等小吃。
[Q]：香芋面庄的豌杂面适合点哪种面？
[A]：适合点宽面，拌出来状态好，辣椒不辣，久煮不易坨。
[Q]：王五版的面有什么特点？
[A]：面条最粗，汤汁多，拌出来面较稀。
[Q]：胖妈面包菜的豌杂面价格和分量如何？
[A]：价格便宜些，分量少，男生可能需吃二两。
[Q]：陈煮面的豌杂面有啥优势？
[A]：肉酱大颗酱香，挂浆状态好，刀削也好吃。
[Q]：去吃豌杂面有啥要注意的？
[A]：如李胡腊河面馆面易坨要让老板煮硬点，胖妈家面有时放韭菜，不吃要提前问。