重庆火锅到底哪家最好吃？几万家火锅到底怎么选才不是网红店，才是本地人严选的老店？今天我就让我开过火锅店的重庆老婆，从火锅辣度、菜品特色、性价比等几个方面给大家客观总结重庆各个区还不错的火锅视频里有总结地图先说好，千人千味，不喜勿喷欢迎土著来评论区补充自己五刷以上的火锅店第一种，微辣火锅距离解放碑一站地铁的七星岗这家进香园火锅开了十多年，红汤锅底不要钱，鸳鸯锅底只要五块钱，素菜几块钱，荤菜没有超过20的这才是真正重庆社区老店的价格都是小碗装，没有华丽的摆盘，没有花哨的甜品因为像卤肥肠、卤猪蹄、嫩肉片、香菜丸子等很多菜，老板需要花很多时间去准备。而不像景区里火锅店直接用预制菜在这里吃火锅，还有上个世纪90年代的感觉，非常有人情味儿，菜品都很新鲜，酥肉、嫩肉片、卤肥肠、毛肚都很在线，没有哪个菜让我觉得踩雷。人均六十多，从早上九点半营业到半夜四点，特别适合夜猫子，半夜都能吃到火锅。第二种，中辣火锅弹子石老社区의地缘火锅，开了三十几年，要不是重庆无人机表演火了，以前他们店都见不到一桌外地人，都是本地老辈子在吃，现在很多看了无人机表演的也就近过来吃火锅。红汤锅底16元，不要觉得贵当、毛肚、鹅肠端上来我震惊了，这么大一份只要二十多，而而且肠品质超好的，厚又脆脆酥肉一定要点，这么大一份才20。阿姨现给你炸一根炉猪蹄，只要20块，我直直接点了两份蜈蚣腰花，一点都不膻很脆。大部分荤菜十多20块，素菜几块钱，重点是菜品分量大呀，我们五个人人均才六十多，吃的饱饱的。第三种，中辣偏重辣火锅也就是锅底里红油用量多一些，适合火锅口味吃的重的。比如像号称重庆不夜城九街旁的吴姐火锅，锅底红油都用到了七斤，是别人家的两倍了，锅底非常浓郁，煮开后你都能听到像岩浆那种咕噜咕噜的声音。榴莲丸子、鱿鱼蛋炒饭、酥肉是我们每次必点的，毛肚、千层肚都好脆，冰豆花也不错。而且开到半夜三点，重庆火锅比便利店还多。咱们搞清楚自己吃微辣、中辣还是重辣，才能找到对应喜欢的火锅店，不然吃重辣的去吃了微辣火锅，你会觉得寡淡无味。这是我总结的重庆各区不同口味火锅的一个分布图，都是不错的老店，请问小伙伴们，重庆哪家火锅是你们心目中的白月光呢？
重庆火锅攻略：辣度、特色与性价比全解析！微辣火锅选解放碑附近，红汤锅底免费，鸳鸯锅底仅五元，素菜价格亲民，荤菜大多不超二十元。中辣火锅推荐弹子石老社区地缘火锅，红汤锅底十六元，毛肚、鹅肠分量足且价格实惠！重辣火锅可去九街旁吴姐火锅，锅底红油达七斤，浓郁诱人！还有卤肥肠、酥肉、冰豆花等特色菜品等你来尝！
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[Q]：重庆火锅微辣、中辣、重辣分别推荐哪家店？
[A]：微辣可选择距离解放碑一站地铁的七星岗进香园火锅；中辣推荐弹子石老社区的地缘火锅；重辣可试试号称重庆不夜城九街旁的吴姐火锅。
[Q]：进香园火锅有什么特色？
[A]：开了十多年，是真正的重庆社区老店。红汤锅底免费，鸳鸯锅底五元，素菜几块钱，荤菜不超20元。小碗装，无华丽摆盘和花哨甜品，菜品新鲜，有人情味儿。
[Q]：地缘火锅价格如何？
[A]：红汤锅底16元，毛肚、鹅肠二十多一份，酥肉20元一份，阿姨现炸的卤猪蹄20元一根,大部分荤菜十多20块，素菜几块钱，五个人人均六十多。
[Q]：吴姐火锅有啥特别的？
[A]：锅底红油用到七斤，是别人家两倍，非常浓郁。榴莲丸子、鱿鱼蛋炒饭、酥肉必点，毛肚、千层肚脆，冰豆花也不错，开到半夜三点。
[Q]：进香园火锅营业到几点？
[A]：从早上九点半营业到半夜四点。
[Q]：地缘火锅以前生意如何？
[A]：以前要不是重庆无人机表演火了，店里见不到一桌外地人，都是本地老辈子在吃。
[Q]：吴姐火锅的特色锅底煮开后有啥特点？
[A]：煮开后能听到像岩浆那种咕噜咕噜的声音。
[Q]：去吃重庆火锅，怎么根据辣度选店？
[A]：搞清楚自己吃微辣、中辣还是重辣，然后对应选择文中推荐的不同辣度的火锅店，不然吃重辣选了微辣火锅会觉得寡淡无味。