当外地朋友来重庆，我带他们去一家江湖菜馆，品尝各种美味。我们点了提花，它是用芸豆、海带一起炖的，配有红油碟，能遮掉一点辣。猪蹄表皮有弹性，蹄筋软糯，一吸就脱骨。猪蹄锅旁有蒸锅，里面蒸的稍白，师傅就开始装盘了。咸菜打底，一份有七片，我们让师傅把肉挑瘦一点。这家店我们来过几次，这次烧白味道淡，我担心在朋友面前丢脸，结果他们吃得很开心。红烧肘子限量，只炖了一锅，卖完就没了，我赶紧让他们上了一份。上来后可以用小勺把骨头挑出来。它的皮应该是煎过后再炖煮的，尝的时候会感觉到皮有一点脆度和韧劲。扯下一块肘子皮和瘦肉盖在米饭上倒几下吃，皮会有一点回甜，口感不厚重，是酱香味的，我觉得肘子皮拌饭比肘子肉还好吃。下一个菜是毛血旺，里面加了很多食材，主要是鸭血、嫩肉片和毛肚，有点像冒菜，出锅后用加了辣椒、花椒的热油淋一遍。这份看着有点潦草，我怀疑师傅手抖了，加了好多花椒，我吃了点辣，但吃不了麻，这一口下去麻得我嘴都找不到了，可以跟师傅说少麻。辣菜吃了还有辣子鸡，这个菜是辣味与美味并存，鸡肉炸过后表皮焦脆，被辣椒翻炒后把辣味都发泄到了食客嘴里，辣得我直喝饮料，它跟毛血旺简直是绝配。你觉得谁多嘴了就给它喂个鱼香乾隆，这个比上次好吃很多，就是在旁边放久了茄子软掉了，不然应该是脆脆的。黄豆鸡脚是泡椒味的，吃过南昌的再吃这个就会觉得没有对比就没有伤害。玉米烙是加大版的，几乎铺满了一整个铁锅，放进锅里用油一直炸，端出去回头率百分百，朋友端起来这份大到都可以直接勾到嘴里，我说小嘴巴就唠嗑的时候可以一边吃一边掰它，不会是什么特别美味的东西，但是就像嗑瓜子一样，完全停不下来。
重庆美食攻略：带你领略江湖菜馆的独特风味！重庆，这座充满魅力的山城，不仅有迷人的风景，更有令人垂涎欲滴的美食。今天，就为大家带来一份重庆江湖菜馆的美食攻略，让你在品尝美食的同时，感受这座城市的热情与豪爽。一、提花提花是江湖菜馆的特色菜之一，它是用芸豆、海带一起炖制而成。炖好的提花肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配上特制的红油碟，能遮掉一点辣，让你品尝到最纯正的味道。二、猪蹄猪蹄是重庆美食中的经典之一，这家江湖菜馆的猪蹄更是一绝。猪蹄的表皮富有弹性，里面的蹄筋软糯可口，一吸就可以脱骨。再加上独特的烹饪工艺，让猪蹄的味道更加鲜美。三、红烧肘子红烧肘子是限量版的美食，每天只炖一锅，卖完就没了。所以，如果你想品尝这道美味，一定要早点来。肘子的皮经过煎制后再炖煮，口感脆度和韧劲十足，里面的肉鲜嫩多汁，酱香味浓郁。用肘子皮拌饭，更是别有一番风味。四、毛血旺毛血旺是重庆江湖菜的代表之一，里面加入了鸭血、嫩肉片、毛肚等多种食材。出锅后，再用加了辣椒、花椒的热油淋一遍，香气扑鼻。如果你能吃辣，一定要尝试一下这道毛血旺，绝对让你欲罢不能。五、辣子鸡辣子鸡是一道辣味与美味并存的菜肴，鸡肉炸过后表皮焦脆，被辣椒翻炒后，辣味十足。吃一口辣子鸡，再喝一口饮料，简直是一种享受。六、鱼香乾隆鱼香乾隆是一道创意十足的菜肴，它将乾隆时期的宫廷菜与重庆江湖菜相结合。这道菜的味道独特，口感丰富，绝对值得一试。七、黄豆鸡脚黄豆鸡脚是泡椒味的，吃过南昌的再吃这个就会觉得没有对比就没有伤害。鸡脚的肉质鲜嫩，泡椒的味道浓郁，让人回味无穷。八、玉米烙玉米烙是加大版的，几乎铺满了一整个铁锅。放进锅里用油一直炸，直到玉米烙变得金黄酥脆。端出去回头率百分百，朋友端起来这份大到都可以直接勾到嘴里。吃的时候可以一边唠嗑一边掰，就像嗑瓜子一样，完全停不下来。总之，重庆江湖菜馆的美食种类繁多，每一道菜都有其独特的风味。如果你是一个美食爱好者，一定不要错过这家江湖菜馆。快来品尝这些美味佳肴，让你的味蕾沉浸在重庆美食的海洋中吧！
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[Q]：江湖菜馆的提花是和什么一起炖的？
[A]：提花是和芸豆、海带一起炖的。
[Q]：猪蹄锅旁边的蒸锅蒸的是什么？
[A]：文档未提及蒸锅具体蒸的是什么。
[Q]：红烧肘子为什么是限量的？
[A]：文档未提及红烧肘子限量的原因。
[Q]：毛血旺里面有哪些食材？
[A]：毛血旺里面主要有鸭血、嫩肉片和毛肚。
[Q]：辣子鸡的口感是怎样的？
[A]：鸡肉炸过后表皮焦脆，辣味十足。
[Q]：鱼香乾隆这道菜有什么特点？
[A]：它将乾隆时期的宫廷菜与重庆江湖菜相结合，味道独特，口感丰富。
[Q]：黄豆鸡脚是什么味道的？
[A]：黄豆鸡脚是泡椒味的。
[Q]：玉米烙有什么特别之处？
[A]：玉米烙是加大版的，几乎铺满一整个铁锅，金黄酥脆。