怪不得你之前跟我说，你有想在这定居的冲动。

保定的朋友们说这是不是腊肉哇，是不是巨脆啊？123干杯，那保定做菜可以啊，我又来保定了。据说保定不只有驴肉，然后呢也不只有各种的保定菜，河北菜我自己也吃不了。于是拉了半个保定人，我的好朋友，然后带我来吃他特别爱吃的一家肘子，据说特别好吃。

我老着你了，走吧，走走走走走走走，你看你看给他急的，他家这个肘子，这也得来一份。这我看你吃的老香了是吧？一整一整个68块钱切片的，然后大饼腊肉正好，你就不用再单点饼了，这个特别好吃。然后他家大肠特别好，我最爱吃肠了，但是他家干煸的更好吃，那我要吃干煸的，还有青菜，我没吃过的有个鱼，还有个干蒸肉饼，行吗？行行行，我给我饭吃了，给我吃您的饭。

周总，我到你地盘了，我们下来我去点菜了啊。辛苦辛苦辛苦辛苦，我的妈呀，这一大碗肘子，你跟我说68了。是啊，这就是保定的你的。怪不得你之前跟我说你有想在这定居的冲动。我的天哪，这六十八真的太值了。这肘子从外观上看看你感觉降的好香好香啊。哦我比较喜欢那个青椒的那我战一青椒的吧，蘸这个青椒酱来尝一尝。你不不用干杯吗？来吧，朱总1234干杯尝。有这个猪猪强烈推荐。

这咋整？还有这个酱有点绝呀，就是那个青椒的香辣油润。嗯嗯，哎谢谢。这是什么肉？鲜品完了啊，什么呀？这是出了保定吃不到的大饼腊肉啊，这是腊肉这是腊肉，这是保定的腊肉，谁信呢？这不是面片儿吗？这是保定的腊肉。保定的朋友们说这是不是腊肉？我刚才说呢我说保定的饼有点无敌啊，正面大梅花，背面小梅花，而且是纯纯现烙的饼。我这个加这个我就夹肘子，应该还行吧，可以加一块儿，这是我的隐藏吃吗？可以加一块吗？可以再来一个拜码头好了，拜码头啊，哎呦这来自李总的爱。那么我操，你别说你这么说，一会儿有人揍我，干杯干杯，我这真的有点太无敌了哇，是不是巨脆？请原谅我没有见过世面的样子，这玩意儿还真的是出了保定吃不到，没想到太小了。

来，我给你科普一下，你吃着啊，它这个呢是用那种大块的五花肉腌制过后切成薄片裹腹间的，然后卷上现烙的大饼，然后常来你都不来，天天跑天津，以后每月必刷一次保定。嗯，这个腊肉本来已经是一个很好吃的东西，裹了面糊炸过的腊肉，它外边是焦焦脆脆的，里边呢就是腊肉有那么一点点偏硬的口感。但是两种硬相结合在一起的时候，你得到了一个全新的动力。里边既有面香味儿，然后又有这个腊肉做煮的香味，好香。

这哪还有条鱼啊，大道金彩鱼，我想尝尝，不好意思啊。来吧干杯吧，来干杯，你看这就体现出来为大为小了。来吧来来来来来，三块肉入口，这是甜的，然后是辣的，然后就是蒜香味儿。这个好吃哎，朱总好吃，而且很嫩哦。而且它那个鱼是非常非常细腻的鱼肉，你吃上去给你感觉一点土腥味都没有。它是不是上徐州学习去了？有一点像哦，它是很像徐州那边的那个蒜鲍鱼的，但是它的那个辣度要比那个徐州那边算鲍鱼要低很多，而且这个鱼很好吃哦。你原来鱼肚子那块是它是雪白的，雪白而且很鲜嫩。我在吃那个，你再吃我一会儿哦，这真的很好吃啊，下午第一回。而且它这个你别看上面有很多很多的辣椒，给人感觉真的没有那么多的辣味儿。摸着鱼就是那种鲜嫩鲜嫩的鱼肉啊，堪比貂禅的大腿啊。朋友们不好意思啊，不好意思，嗯，我尝一块大饼啊。行了，我不抢你镜子，我上对面，我待着吃啊啊您您您您您吃您吃。辛苦朱总，辛苦你们看帅哥了。别看我66块钱这么大一条，我又震惊了，朱总真的我又震惊了。再压一口肘子，真的是无敌了哇。今天晚上这鱼皮感觉有那么一点点的半透明，就证明这个鱼真的很鲜很鲜。再蘸着它这个汁儿那此时此刻啊，不管它是不是河北菜，不管它是不是保定菜，只要它是中国菜，它够好吃。

我还有一个东西我是非常非常好奇的，是干煸大肠头干煸。来来来，朱总朱总，来来来多来点，多来点。那人吃着感觉它是酥的哦。我说是你看它这个外皮啊嗯已经有那么一点成焦的状态了。那它不是传统意义上那种脆，它是苏。然后可能是为了提鲜的可能感觉有那么一点点的白糖的味道上，甚至是一点芹菜，吃了点葱，它甚至它里边这个肥油这块儿都已经跟一边的差不多，油脂只剩下40%左右了。所以吃上去它那种肉酥，然后呢又有那么一点点一捏捏的水分在里边。保定啊，我来的太少了，我真的也得多来。

这一份干蒸肉饼是32块，我看到他的第一眼，我就想到那个库林的那个太阳拳了。他这个边儿啊是一个整个的大的肉饼，然后中间呢有一个金黄色的鸡蛋。这个不出意外啊，肯定是咱保定地头蛇先吃。来，朱总来来来来来来。哦，它也能吃出那种焦香味儿的，特属于高温和和这三者一起的一个化学作用，就是这个焦香味儿。然后里边还放了南其馅儿的糯肉馅的韧劲儿，然后再配合这个南极的特殊那种脆的口感，还有这个焦香味儿上面呢还有一些葱丝和一些姜丝，这一定要加在饼里了。哇，这这个真的很香很香，这真的很好吃。此时此刻，这个肉饼，朱总，我不是虾吃，铺在这脆的皮儿上来一口吧。这个菜是怎么琢磨出来的？太绝了。

今天呢跟猪猪真的吃的非常非常开心，感谢朱朱总，现在还在吃呢，我就不拍他了。感谢朱总带我在保定吃这么好的东西。我今天感觉真的保定一定会再来的，一定会多来的，甚至每个月都会来了。那希望大家可以期待我的下一期视频，咱们下期见，拜拜。
《保定美食攻略：探寻独特美味，不容错过的舌尖之旅》

保定，这座充满魅力的城市，美食众多。大饼腊肉独具特色，五花肉腌制切片裹腹间，卷上现烙大饼，外焦里香。肘子更是一绝，68元一大碗，肉香四溢。干煸大肠头，外皮微焦，口感酥脆，还有提鲜的独特味道。鱼也十分出色，类似徐州蒜鲍鱼但辣度低，鱼肉细腻无土腥味。干蒸肉饼32元，边儿大中间有金黄鸡蛋，焦香十足，内馅软糯有韧劲儿。来保定，一定要尝尝这些美食，开启一场美妙的舌尖之旅。
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[Q]：保定有哪些特色美食？
[A]：有大饼腊肉、肘子、干煸大肠、鱼、干蒸肉饼等。
[Q]：大饼腊肉是怎么做的？
[A]：用大块五花肉腌制后切成薄片裹腹间，再卷上现烙大饼。
[Q]：肘子价格多少？
[A]：68元一大碗。
[Q]：干煸大肠头有什么特点？
[A]：外皮成焦状，口感酥，有白糖提鲜，肥油减少。
[Q]：鱼是什么味道？
[A]：类似徐州蒜鲍鱼，辣度低，鱼肉细腻无土腥味。
[Q]：干蒸肉饼多少钱？
[A]：32元一份。
[Q]：干蒸肉饼有什么特别之处？
[A]：边儿大中间有金黄鸡蛋，有焦香味儿，内馅软糯有韧劲儿。
[Q]：保定美食值得去品尝吗？
[A]：非常值得，味道独特，令人难忘，一定会让人想再来。