来重庆旅游哪家火锅最好吃？这是每天都要被问的问题。

因为外地人都在景区里排队吃火锅，吃完觉得又贵又难吃。而本地人就在社区里吃火锅，像七星的红土地、沙坪坝、大坪、杨家坪，好吃还便宜。

今天我让我重庆老婆总结一下重庆土著都在哪里吃火锅，怎么辨别火锅好不好吃？视频里有总结地图和清单。

第一家我们先去距离解放碑一站地铁的七星岗，这里基本上是上个世纪90年代的样子。火锅口味吃的不辣的就选蓝源火锅，开了二十几年，红汤锅底不要钱，鸳鸯锅底五元素菜3到6元，荤菜没有超过20，人均60就能吃的很舒服了。

第二家观音桥附近的九街，也是年轻人夜生活一条街，这家吴姐火锅开到半夜三点，口味属于微辣到中辣，锅底是七斤红油加一斤底料，一般火锅店红油只有3到5斤，所以他们家锅底吃起来就非常浑厚，属于油多水少的类型。特色就是这个超大份的千层肚，分量足，可以加一份酥肉，粉和火候掌握的很好吃起来特别的酥脆，放很久都是脆的，不会软趴趴。还有蛋炒饭也是一绝，粒粒分明以及冰豆花这几样真的是必点，我们四个人吃了不到320人均80。

第3家喜欢重辣口味的沙平坝这家大龙火锅也是开了二十多年，要求老板重辣，这个锅底吃起来就是容易冒汗。嫩肉片发鱿鱼我们一般是点两份再去隔壁棚棚糖水铺买个冰豆花或者是凉虾，人均在90左右就能吃的很撑了。

最后就是重庆火锅锅一锅的大家根据自己的口味去选择微辣中辣还是中辣，尽量的店店里食客说重庆话多一点的，尽量选择菜品少鲜切牛肉少肉肉的，因为真正的重庆老火锅土豆爱吃的是新鲜的虾鱼鱼比如毛肚、鹅肠、黄喉、自己卤的肥肠鸡爪、现杀的鳝鱼、泥鳅。而且老火锅店一般发烧的甜品很少，能有个冰豆花冰汤圆就不错了。

重庆九区每个区又有非常好吃的火锅，欢迎土著在评论区补充你们平时最爱吃哪家火锅。最爱他们家哪些菜呢？
# 重庆火锅深度攻略：带你探寻正宗美味
重庆火锅闻名遐迩，来重庆旅游怎能错过？下面为你带来一份超实用攻略，让你轻松找到地道美味！
首先，别只在景区排队吃又贵又难吃的火锅啦！本地人常去的社区火锅才是宝藏。比如七星岗的蓝源火锅，开了二十几年，红汤锅底免费，菜品实惠，人均60吃得超舒服。
观音桥附近九街的吴姐火锅也很棒，开到半夜三点。微辣到中辣的锅底，七斤红油加一斤底料，浑厚浓郁。超大份千层肚必点，酥肉、蛋炒饭、冰豆花也一绝，四人不到320，人均80。
喜欢重辣的去沙平坝大龙火锅，开了二十多年。重辣锅底超带劲，嫩肉片、发鱿鱼必点，再配上隔壁的冰豆花或凉虾，人均90吃撑。
记住，真正的重庆老火锅，菜品新鲜，像毛肚、鹅肠、黄喉等。老火锅店甜品虽少，但冰豆花、冰汤圆也能给你惊喜。快来开启美味的重庆火锅之旅吧！
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[Q]：外地人在重庆景区吃火锅体验如何？
[A]：外地人在景区吃火锅，普遍觉得又贵又难吃。
[Q]：重庆本地人一般在哪吃火锅？
[A]：重庆本地人常在社区里吃火锅，比如七星岗、沙坪坝、大坪、杨家坪等地。
[Q]：七星岗的蓝源火锅有什么特色？
[A]：蓝源火锅开了二十几年，红汤锅底免费，鸳鸯锅底五元素菜3到6元，荤菜不超20，人均6。
[Q]：观音桥附近九街的吴姐火锅有啥特别之处？
[A]：吴姐火锅开到半夜三点，锅底七斤红油加一斤底料，超大份千层肚是特色。
[Q]：沙平坝的大龙火锅适合什么口味的人？
[A]：大龙火锅适合喜欢重辣口味的人。
[Q]：如何辨别真正的重庆老火锅？
[A]：真正的重庆老火锅菜品新鲜像毛肚、鹅肠等，鲜切牛肉少，说重庆话的食客多。
[Q]：老火锅店一般有什么甜品？
[A]：老火锅店一般甜品少，有冰豆花、冰汤圆就不错了。
[Q]：重庆九区每个区都有好吃的火锅吗？
[A]：重庆九区每个区都有非常好吃的火锅。