挑战70元吃爽重庆老火锅，跟着土著老婆逛吃重庆第15天

在重庆解放碑找好吃的火锅挺难，游客多本地人少，味道渐偏。咱坐轻轨一两站，到老小区里吃。去了家开二十多年的店，毛肚、黄片儿必点。点了中辣，辣椒多，外表炸得不太脆，里面肉不错。毛肚、鸭肠、发鱿鱼、嫩肉片必点，再来蛋炒饭。吃火锅先吃毛肚和鸭肠，尝原汤味，不蘸调料。米饭中辣，超辣但香且醇厚。毛肚脆，鸭肠又厚又脆。嫩肉片是招牌腊肉，煮得薄厚适中，一口爆汁。发鱿鱼有花油鱼味，不硬且脆。这家店开25年，锅底不浑，汤不变黑不越吃越咸，身上没添加剂味，是正宗重庆老火锅。三个人吃200多，没吃完打包。
重庆老火锅攻略：探寻解放碑正宗美味

在重庆解放碑，想要找到一家好吃又实惠的老火锅，可不是一件容易的事。这里游客众多，本地居民相对较少，火锅的味道也逐渐变得偏向游客口味。不过，别担心，今天就给大家分享一份超棒的重庆老火锅攻略，让你轻松享受正宗的重庆味道！

首先，交通方面，你可以选择乘坐轻轨，只需一两站，就能到达充满烟火气的老小区。这里隐藏着许多美味的火锅店，等待着你去探索。

一进店，必点的菜品可不能少。毛肚、鸭肠、嫩肉片，这几样都是重庆老火锅的经典。毛肚要吃那种又脆又嫩的，七上八下涮一涮，口感绝佳。鸭肠则是又厚又脆，在锅里稍微烫一下，立马就能感受到它的鲜美。嫩肉片更是不能错过，煮得恰到好处，薄厚适中，一口下去嫩滑爆汁，满满的幸福感。

除了这些，再来一份蛋炒饭，简单却美味，为这顿火锅增添别样的风味。

吃火锅的时候，一定要先尝尝原汤的味道，不蘸任何调料，感受最纯粹的重庆辣。如果觉得不够过瘾，再根据自己的口味添加调料。

在选择锅底时，中辣是个不错的选择，辣椒多，味道香且醇厚，让你欲罢不能。

最后，给大家推荐一家开了二十多年的老店，这里的锅底吃完后不会变浑，汤也不会变黑或者越吃越咸，身上更不会有添加剂的味道，完全符合正宗重庆老火锅的标准。而且价格实惠，三个人200多元就能吃得很满足，没吃完的还能打包回家，晚上继续享受这份美味。

快来跟着这份攻略，开启你的重庆老火锅之旅吧！
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[Q]：解放碑好吃的火锅推荐吗？
[A]：解放碑游客多，本地人少，找好吃火锅难，但可去老小区探寻。
[Q]：怎么去吃重庆老火锅？
[A]：坐轻轨一两站到老小区里找。
[Q]：吃火锅必点哪些菜？
[A]：毛肚、鸭肠、发鱿鱼、嫩肉片必点，还可再来个蛋炒饭。
[Q]：吃火锅有啥讲究？
[A]：先吃毛肚和鸭肠，尝原汤味，不蘸调料，再按需加调料。
[Q]：中辣锅底啥样？
[A]：辣椒多，味道香且醇厚，很辣。
[Q]：嫩肉片口感如何？
[A]：煮得薄厚适中，一口下去嫩滑爆汁。
[Q]：发鱿鱼啥味道？
[A]：有花油鱼本来的味道，吃着不硬，脆脆的。
[Q]：如何判断正宗重庆老火锅？
[A]：锅底不浑，汤不变黑不越吃越咸，身上没添加剂味。