就我在大同两天吃了两家刀削面，都特别好吃，就是两个字就是震惊。

欢迎回到逍遥的美食之旅。咱们今天呢还是在山西的大同，然后上次我不是吃完那个东方刀削，好多朋友给我推荐这一家，说这家是不能说天花板吧，当然是很多这个大同的朋友们特别认可的一家。我现在过来打卡来了，他叫仁济七中刀削面，现在是5.09，好像还没开门呢。你来的时候你并没有感觉有很多人，但是当你一进来，你就不知道哪儿来的人，就疯狂的往里边涌。

我是怕你吃的咸，那个不用担心啊，卤不用加钱啊。他这呢也是师傅在里边削面，削完面之后，然后那个服务员大姐就在那端面，然后给食客就是配合的有点行云流水的意思。吃面之前先刀口肉，他这个肉呢感觉要比我昨天吃那家要厚很多，这东西看上去就老香了。我想你姐我想再加加一块肉，谢谢。有这么好吃，这肉老好吃了，他这个肉一定要先炸我的，所以这个瘦肉的外皮显得是比较焦的，包括这块儿你吃上就有很明显就是炸过的口感。

和大同的这个削面啊，我跟你说真的就是甭管谁来都会被这一口面给征服的，嗯，特别适合我的口味。现在我操这真的他妈太香了。来个鸡蛋，它这个里边这个丸子呢也是那种一夹即断，加一下就成两半，然后里边这个肉质看上去也可以，这个丸子就要比我昨天吃那个大。别人的你们知道什么叫安全感吗？就是你爱吃的东西，还有一份儿这个，我觉得这就是我最大的安全感。你儿子啊我真好吃。还有豆干是成这种圆的形状的，然后里边吃进去是非常筋道，非常顺口的。

现在是5点43，刚开门13分钟，屋里边已经没地儿了。满满的碳水，碳水对于我来说就是最大的安全感。还有个这泡了汤的碗的，吃起来应该比那个没有泡汤的更有滋味。真的跟北京吃到的所有刀削面都不一样啊。你在外地吃一个其他地方的特产，我感觉就不是那么回事了，就一定要追本溯源。

啊，你这么肥的肉你一点都不腻。我真的。我不是去大同吹，我也不是说这个去这家店炊。就我在大同两天吃了两家刀削面，都特别好吃，都是两个字，就是震惊。

来一口这个尖椒，尝尝大同的刀削面里边要加辣子的话，会不会好吃？这个大同的刀削面啊加了这个辣椒，给你看上去的视觉观感就真的是不一样了。它就像古代的美女，然后抹了一抹腮红一样，给你看上去特格外的好看，格外的可爱。再加一点点醋。对呀，像刚抹了腮红的美女，然后又是又换了一件衣服，给你更不一样的感觉了，就是更好看更好吃。

好吃好吃好吃，您家店开多久了呀？呃36年了，36年了。哇，我88年开的，太厉害了，88年开的这家店跟我一个岁数。他为什么叫仁济七中刀削面？他应该是之前开在学校边上，会有很多人放学之后，上学之前来这儿吃一碗刀削面，然后开开心心的去上学。

这个怎么还这张牌一张了嗯。没有。对，这碗面呢已经没有多少了。这是我本次大同之行的最后一碗面，但是它绝对不会是我在大同吃的最后一碗面了。大同这个城市给我感觉在美食的角度来讲，它真的像那种武林高手，他会有很多很多的美食，他懂得很多的武功，然后来给你致命一击。

那今天这期咱们就这么着，下期见，拜拜。
### 大同刀削面攻略：探寻美味与独特风情

大同，这座充满魅力的城市，美食众多，而刀削面更是一绝。今天就来给大家分享一份大同刀削面攻略，让你品尝地道美味。

首先，推荐大家去打卡仁济七中刀削面。这家店深受大同朋友们认可，一开门人就超多。他家卤不加钱，师傅现场削面，服务员端面配合默契。

这里的刀口肉超厚，先炸过，外皮焦香，瘦肉口感好。丸子一夹即断，个头比别家大。还有圆豆干，筋道顺口。

吃大同刀削面，记得加点辣椒，视觉观感超棒，像古代美女抹腮红。再加点醋，滋味更佳。

大同刀削面碳水满满，给人安全感。泡了汤的面更有滋味，和北京的完全不同。

仁济七中刀削面开了36年，以前在学校旁，承载着很多人的回忆。

快来大同，开启刀削面美食之旅，感受这座城市独特的美食魅力吧！
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