探秘台州立夏与特色小吃的独特风情

台州民间把立夏称为‘醉夏’,要喝酒吃美食。

玉环人吃麦饼,临海人吃蛋清羊尾,路桥人吃乌饭麻糍,各路小吃花样繁多。对于台州人来说,乌饭麻糍堪称糯米类食品中的佼佼者。

这个皮儿是用什么做的呢?皮是用树上乌饭树的枝叶,混合糯米粉制成,口感软糯。我们临海的特色就是糯叽叽。

蛋清羊尾虽其貌不扬,但在20世纪90年代,它可是高级甜品还上过国宴。

台州有一种原创小吃叫泡虾,原料是小麦粉,炸至金黄酥脆,堪称台州人的天妇罗。

当全国人民端午吃粽子时,台州人选择吃麦饼筒。先摊一张饼,料有十几种,将每种料摊开后卷起来,有点像北方的春卷。北方立春吃春饼的习俗从明朝开始,戚继光时期因方便行军打仗,就把菜放在饼里。

台州小吃不靠铺张,靠真材实料和独特风味。烟火气在锅勺碰撞中升腾,每一口都充满韵味。夏天若有滋味,那定是刚出锅小吃的香气,令人停不下脚步、管不住嘴巴。
### 台州特色小吃深度攻略

台州美食丰富多样,让人垂涎欲滴。下面为您详细介绍几种不容错过的特色小吃。

**蛋清羊尾**:别看它名字奇特,外形圆圆的、尖尖的像小米,实则是美味的甜品。在20世纪90年代还上过国宴呢!口感香甜,制作工艺独特,来台州一定要尝尝。

**泡虾**:这可不是真的虾哦!它以小麦粉为原料,炸到黄金脆,是台州独有的特色小吃,类似天妇罗,香脆可口。

**麦饼筒**:端午时节,台州人的选择。多种馅料摊开卷入饼中,类似北方春卷但又有独特风味。其历史可追溯到明朝戚继光时期,方便行军打仗而产生,真材实料,值得一试。

还有乌饭麻糍,那软糯的口感,独特的制作原料,是糯米类食品中的天花板。玉环的麦饼也别有风味。这些小吃都承载着台州的历史与文化,快来品尝吧!
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