这才是贵州吧。我发现贵州这种豆米火锅，它里边涮的所有的东西都是那种越煮越香，越嚼越香的。如果你要是不用这个汤底来办一份米饭啊，那永远都比不上，还又香又过瘾。这网上一搜陈氏人家北京也有了。我在贵州吃的就是这个老好吃了。这些菜跟我在贵州吃的也一样啊。12.8自助啊。这菜看着还真挺新鲜的，主要是有我爱吃的鸡毛菜，还有爱吃的豌豆尖儿。这边这个蘸料跟贵州也是一模一样的，我觉得最重要的就是就是跟霉豆腐，还有那个烧椒酱，它这个水豆豉看起来是那种特别的。这一炖豆米火锅，我觉得最出彩的就是他用的全都是这种巨大颗的豆米。如果说现在已经基本还原了95%的贵州美食特色的话，那么这一勺原汤就是剩余的那5%，这才是贵州吧。咱说大锅烩了，但是这样吃的爽爽的。如果说州火锅锅跟北京火锅最大的区别是什么？我觉得他们这里边涮的肉啊，基本上都是以这个腊肉为主的。比如说我最爱吃的就是这一口腊肉，肥透精致瘦藏肉烟熏慢被锁山魂。我尝尝是不是跟我在贵州吃的味道一样。它这个腊肉里边啊是带1点点1点点小脆骨的，所以呢吃到中间那会儿会有专属于脆骨的。那么点点翠贵州火锅专属的腊肉，来一大口吧，又香又过瘾。这个豆米锅下了很多东西，真的应了那句话，豆米绵密化汤底，山珍百味共沸腾。还有我最爱的软哨，你别看这东西啊有点黑啊，有点黑了吧唧的。肥肉和瘦肉之间啊在你吃的时候能形成一种鲜明的对比，越嚼越香，越嚼越嚼。它那个腊肉的本质的香味，然后慢慢的在你的舌尖激发出来，这个真的很香很香，一定要三个三个吃才过瘾吗？嗯，这软件也算腊肉的一种啊，所以瘦的地方吃上去会稍微的硬一些些。但是肥肉的地方真的就是那种软糯的，所以两个一吃就像古代的楚河与韩姐一样，层次特别明显。这个是我豆米火锅最爱黄金脆皮五花。这玩意儿煮熟了三重口感，一定要两盘两盘虾吃着才过瘾，特别像那个虎皮凤爪的那个小皮哇，如果你要什么料都不蘸呢，你就吃点那个腊肉本身那种口感，这真太香了，这真的太香了。咱们这边吃火锅啊很少涮板筋，你看贵州这边涮这个猪板筋是非常非常好吃。尝一口这个猪板筋啊。嗯，吃到嘴里边就给你感觉它不像是羊坂牛板，它更像是金皮儿的感觉，很像这个锅底。煮着煮着它会稍微的筹一点，真的有点那个慢。熬豆米成琼江，酸辣点睛换味蕾啊。朋友们，这个贵州的火锅真的一口可以唤醒你的味蕾，一定要加上汤底的这个豆米一起吃，我觉得这样才最对吃北京火锅重庆火锅很少有人用汤底拌饭，贵州火锅如果你要是不用这个汤底来办一份米饭呀，那永远都比不上。还即便是在北京来上一口，也是瞬间去到了贵州。嗯，真的加上肉，加上锅底，再加上里边特色的豆米，我觉得这个就是你口腔里舌尖内的一场烟花秀。排骨猪蹄儿一块儿下，这点肉怎么够呢？胸口跟吊笼我们也要一起下，一起煮。这个提花这么吃我还真是第一次。哎，哇皮的糯好弹，配上个提花，里边满满的胶原蛋白凸显贵州的这个蘸料。这种蘸料啊包括他那个米的锅底，真的用句夸张的形容词，真的是那种涮鞋垫子都好吃的感觉。还有里面的排骨。它这个汤底已经进到排骨的骨缝里了，喝这排骨你一边做着一边吃，倍儿有感觉。刚才下的鲜吊笼呃，个人口感啊，贵州里边腊肉真的一定会比这个鲜吊笼要好吃，但是我总感觉涮锅子不来点鲜肉啊，那就不叫涮锅子。嗯，就贵州的这个锅底加上贵州特色蘸料，真的给你吃了一种古代大侠那种豪迈的感觉。大方豆干尝一口，这个这个我感觉看着啊跟北京的这个嫩豆腐，然后冻豆腐都不一样。这东西应该是云贵川专属吧，哇它吃起来是弹的呀。本期的视频这个真是相当过瘾。贵州的火锅实名点赞，实名认证真的非常非常好吃，它区别于以往吃过所有的火锅的味道。那咱们下期见，拜拜。
贵州豆米火锅攻略：食材搭配与独特口感的完美融合
贵州豆米火锅，以其独特的风味吸引着众多食客。今天，就为大家带来一份详细的贵州豆米火锅攻略，让你品尝到最正宗的贵州味道。

首先，贵州豆米火锅的食材丰富多样。锅底的巨大颗豆米是其特色之一，煮出的汤底绵密醇厚。腊肉更是不可或缺，肥透精致，瘦藏肉烟熏慢，中间还带着小脆骨，越嚼越香。软哨也别有风味，看似黑黢黢，实则肥肉和瘦肉形成鲜明对比，越嚼越有滋味。

在食材搭配上，各种菜品都能与豆米火锅完美搭配。鸡毛菜、豌豆尖儿等新鲜蔬菜，为火锅增添了清爽口感。猪板筋也是贵州火锅的特色食材，吃起来不像羊板牛板，更像金皮儿，别有一番风味。

蘸料方面，贵州豆米火锅有着独特的配方。霉豆腐、烧椒酱、水豆豉等调料，调出的蘸料味道特别，与火锅相得益彰。

吃贵州豆米火锅时，别忘了用汤底拌饭，那味道绝对让你回味无穷。煮好的排骨，汤底已渗入骨缝，边煮边吃，倍儿有感觉。还有黄金脆皮五花，煮熟后有三重口感，一定要两盘两盘吃才过瘾。

总之，贵州豆米火锅是一场口腔里舌尖内的烟花秀。快来尝试这份独特的美食体验吧，相信你一定会爱上贵州豆米火锅的独特风味！
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[Q]：贵州豆米火锅有什么特色食材？
[A]：有巨大颗豆米、腊肉、软哨、猪板筋等。
[Q]：贵州豆米火锅的蘸料有哪些？
[A]：有霉豆腐、烧椒酱、水豆豉等。
[Q]：吃贵州豆米火锅要注意什么？
[A]：记得用汤底拌饭，食材可多样搭配。
[Q]：贵州豆米火锅和北京火锅最大的区别是什么？
[A]：贵州豆米火锅涮的肉基本以腊肉为主。
[Q]：贵州豆米火锅的腊肉有什么特点？
[A]：肥透精致，瘦藏肉烟熏慢，带小脆骨，越嚼越香。
[Q]：软哨是什么样的口感？
[A]：肥肉和瘦肉对比鲜明，越嚼越有滋味。
[Q]：贵州豆米火锅的锅底有什么特点？
[A]：豆米绵密，能化汤底。
[Q]：贵州豆米火锅在北京能吃到吗？
[A]：网上搜陈氏人家北京也有。