今天吃了一整顿山西菜，就不管谁说山西菜入不入流，搁我来说啊，把我初恋拉过去枪毙五分钟。我坐着踏踏实实吃，我连看都不看一眼菜炒真好朋友们，我又来太原了，这家店呢是我一个老套的朋友问娘同学推荐的，带着我的两个好朋友一起来干山西菜，这能吃吗？这是师傅干着呢，您是干什么工作的？师傅您辛苦了。哇塞，好久没吃山西菜，馋死了。先来两瓶劲酒，破烂的是什么呀？我拉的是啊，菜齐了，朋友们准备开吃吧。为了这一顿山西菜，我真的等了好久，饿了好久了。咱喝一个吧。这有块冰的呢，刚好怼点冰的。你看看这个起止是冰的，我还要了杯冰，往冰里一倒，来点冰可乐，哇，贼爽。糖醋丸子是我从太原回来北京一直在想的这糖醋丸子跟大同的略有不同，它这个呢是比较小的一个一个的小薄。一烤送进嘴里边的时候，外边的皮倍儿焦，里边肉感十足。他家这个汁儿调的非常的棒，甜口大概是占到了6，然后酸口蘸到了4。这人巨好吃，我不知道是哪孙子说的，山西菜不入流啊，上不了台面，我愿意让他天天上我家的饭桌。山西菜我觉得它在我心里是王者哇，这真的巨好吃。我不得不再多说一句，你看他勾의这个气啊，就是纯属于那种玻璃签。这糖醋丸子太鲜儿了，目前啊是我吃过最好吃的糖醋丸子。刚才让大姐给我调了一个山西人太原人最爱吃的一份，这叫什么呀？湿拌替尖吧，但是这个踢尖呢是红面的。我觉得太原人应该每一个人心里边都有那一份属于自己的面食的味道。我觉得如果我要是太原人，碗踢尖应该就是我对面食的理解。它这个剔尖你看是形状不一的，底下细上面粗。我先来一口了，嗯，这么好吃的一碗剔尖，咱是不是得为了这碗踢尖儿，为了这一桌太原菜山西菜干一个干杯哇，一口替尖儿。我的妈呀哦这应该才是山西味道、太原味道，中国味道去尖在进你的嘴里边的时候，就像是一条一条小鱼，又滑又嫩。此时你的口腔就是大海，就是一片汪洋，就是给你灵魂带来救赎的味道。我也想回来，谢谢大哥，谢谢大哥，您来这个弄一个换一换一换一个，这是男人之间最能增进友谊的一种办办法。炒刀削吃，我炒地筋还真的就是的同意，是不是比你们拌的好吃，你说是不是说是你是不是扎了一个对，送过去啊。在山西吃面不吃蒜可以，但是没有醋就说不过去了。嗯嗯嗯啊这个呢跟我今天喝的这劲酒一样，劲酒虽好，可千万别贪杯啊。里面都是枸杞子、当归之类的口感，尤其冰饮最好喝。你瞅瞅土豆丝跟肥肠一块炒，这个感觉味道应该挺复杂的。嗯，这个土豆丝是脆的，肥肠是弹的这两者之间看起来呀不搭嘎，但是呢却有着同样의口感。这我感觉一口一口真的吃不完，你别光吃了，拿来喝一点。走走走走走走走走。哇，我突然想起了一句话，二位时光飞逝太快了，但是只要朋友在，青春就在。咱们被这句话干一个好不好？干杯。这真的太好吃了，试一下，我觉得这个土豆丝拌儿也一定很好吃啊。不好吃，好吃，白肉饭。就吃完这俩菜，我就觉得山西菜为什么如此美味？我觉得大概啊是因为它不上浮华诞求味真，它既不追求外观的精致，它也不标榜啊口味的独特，只是老老实实的呢把这个食材的本味发挥到极致。这种朴实无华的烹饪方式，却与山西人的本性相似，不张扬却自有底蕴。正如人之价值不在声名显赫，而在本真与否。是黄豆炒猪皮，猪皮啊是弹的，在你的牙齿碰撞间，它会与你的牙齿发生那种相抗，你的牙齿要一直搅一直搅才能彻底的征服这一块猪皮嚼的次数越多，肚皮의香味发挥的就越多。我忘了这个菜叫什么了،但是呢里边又有猪耳朵、猪头肉，又有这个腰子，这个味道很独特。尤其是当你吃到这个猪耳朵、猪头肉和腰子一起放进嘴里边的时候，你感觉你的口腔，你的味蕾是丰富的这不就是刚才我说的，可以不进浮华。我们来的时候呢还没什么人，现在12点34几乎坐满了。腊八蒜先灌肠，这这这这这这这没有肠儿啊，灌肠里没有肠，老婆饼里没有老婆，李逍遥의世界里没有赵灵儿，大概是一个意思吧。这是什么做的荞麦吗？它吃起来是焦的，就是有点酥。我说这个鱼缸配上这个一起吃的，嗯，这样才对得起在后面热火朝天的厨师师傅。山西很多饭馆里边啊都有卖这种卤猪蹄的。你看这个猪蹄儿，它卤的非常非常入味儿，不管은麦皮，还有里边的胶原蛋白，已经被这种赤红色所占据。这个猪蹄炖的真的是可以用用的那个字来形容了，而且它这个味道卤的非常好，非常浸味儿。多少蛋炒拨烂的这烂的好像是土豆，刚才大姐说没有土豆의形状，没有丝毫土豆의样子。如果不告诉你它是什么，你会误以为它是面。所以这个到底是不是面，吃到嘴里是稍微有点干的。红枣蒸黄米上边呢是撒了红糖的这红枣蒸黄米上来的时候啊，红枣然后还有红糖의香气，这好吃。这是专属于山西或者是专属于太原의餐后小甜点。嗯，你好，姐帮我结个账。没事儿没事儿没事儿，没事儿，我给您给您，您给我打六块钱，我给您366。好听，咱俩都顺，姐咱俩都顺。既然呢这家饭馆是我们의好朋友温景良推荐的那咱们今天吃的满意吗？那咱们那咱们散会。
# 山西美食攻略：带你领略独特风味

山西菜，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引着无数食客。今天，就为大家带来一份山西美食攻略，带你品尝地道的山西佳肴。

## 糖醋丸子：甜蜜与鲜香的交融

糖醋丸子是山西菜中的经典之一。不同于大同的丸子，这里的丸子较小且呈薄片状。外皮焦香，内馅肉感十足，甜口与酸口比例恰到好处，汁儿调得极为出色。一口下去，鲜香四溢，让人回味无穷。

## 湿拌剔尖：爽滑劲道的面食代表

湿拌剔尖是山西人餐桌上的常客。红面制作的剔尖形状独特，底下细上面粗。入口爽滑如小鱼，又嫩又有嚼劲，每一口都带着浓郁的面香。搭配山西特有的醋和蒜，味道更是一绝。

## 卤猪蹄：入味醇厚的美味

山西饭馆里常见的卤猪蹄，卤得十分入味。猪蹄的外皮和内部的胶原蛋白都被浓郁的卤汁浸透，呈现出诱人的赤红色。咬上一口，Q弹有嚼劲，香味在口中久久不散。

## 红枣蒸黄米：甜蜜的餐后甜点

红枣蒸黄米是山西或太原特有的餐后小甜点。黄米上撒着红糖，红枣的香甜与黄米的软糯相互融合，散发着迷人的香气。一口下去，甜在心头，为这顿美食之旅画上完美的句号。

在山西品尝美食，不仅能满足味蕾，更能感受到当地的风土人情。快来开启你的山西美食之旅吧！
山西菜,糖醋丸子,剔尖,面食,卤猪蹄,美食体验,烹饪方式,口感,味道,就餐感受