这个串儿真的就是北京80后孩子对于炸串的回忆和印象。你们有没有过拿这玩意儿当双截棍玩过的？今天要去一个属于北京的老字号，但是这期呢我不打算露门头，然后让大家猜一猜我去的是哪儿。我现在啊先给大家三个提示。第一个提示在北京啊，你要看亲戚，看长辈去串门的话，手里边大概率你会拎着这个。第二个提示，在北京的老年人啊大概率都爱吃这个。第三呢他们家的炸串应该是属于80后北京孩子的回忆了。在买炸串之前，我先带大家看一看这家店我的一个必买清单哦，就是已经开始有过年的氛围了。您好，还有那个山楂的那个什么吗？啊，对对对，成果。对对对，这家的这个熟食是一定要买的。大爷您买完了吗？没有，我在您后头，基本上每个老年人来这必买的就是送个小肚肚跟肠肠半个，所有小肚五根泥肠一根蒜肠小肚能帮我切一下吗？谢谢。熟食区消费35.42块手袋需要吗？啊，手套手套不要，那那那那是我的，那就是那不是不是我的，好吧，金牛座大家多担待，这边是蛋糕糕，糕点来了，他这糕点不夸张啊，几百种是有了。先拿一个我最爱吃的啊。对对对对对对，就是这个黄油起酥来一袋枣花酥，帮我拿两块，这应该是大国人的回忆。蜜蜂蛋糕来来两块，两个牛肉饼，两个山楂锅盔。那里边是老奶油的那种东西，有吗？我看我瞅瞅这个出多少年了，这个吧这你们一直就有。对哦，那应该就是这个是从小就吃，从小就吃这个，那就是他那就是他那34.82块。你看这已经有真是有过年的感觉了。这个你好啊，是吗？谢谢。就是现在终于开始有过年的氛围了哦,还挺好。谢谢啊，谢谢，拜拜。现在激动人心的时刻来了，他真的是80后，反正是我的回忆。之前每家店都有，现在很少很少了。我记得原来都是用黄色的油纸包的，现在变成了白色的了。我打算就在这吃了，这一定要趁着我吃凉一点，都不是那味儿了。嗯，这八块还有就是小时候的一个味儿，这个鸡肉里边特别特别嫩的，它的肉呢没有没有有点咸蛋味儿哇，还是那味儿，真得还是那味儿。这东西真得你小时候吃它的时候，你觉得它是天下最好吃的东西。但是现在大家吃的东西多了，这种串啊想吃哪儿都有。但是它在你心里边就是那种挥之不去的一个记忆啊，真香。还有一串羊肉的，羊肉是八块。回家呢走吧，吃完了给大家看看糕点吧。我现在已经回家了，本来想在外边吃一下的，后来感觉北京今儿实在是太冷了。给大家先看一看我都买了什么东西。这个我记得好久好久没吃了，买的时候他说是北京孩子从小吃到大的，摸着是那种挺硬的，是不是？我至于是什么奶油我不知道，边还挺好看。他这里边是这种一条一条的面包，这蛋糕就是小时候吃那种一块不够一块半就直接腻了的那种，它奶油吃起来是比较硬的，然后呢是特别特别滑的那种奶油，小时候能吃上这么一块蛋糕可满足了。这个牛舌饼应该也是很多人比较熟悉的东西了吧。它特别特别的酥，稍微有一点点咸的感觉，有一点椒盐儿的味道，是啥？特别好吃，你看这个馅儿，它属于那种薄皮大馅儿的，我还是挺爱吃这个的。吃完这个我想起来我应该给我爸买点。原来我爸开出租车早上起来也是吃这个大黄村的点心，于是呢我给他团了个小卷卷儿，回头让他自己去验去，然后自己就直接买着吃就完了。这个东西呢它我我具体叫什么名我忘了，大家有知道可以打在评论区或者弹幕里。这个是我奶奶特别特别爱吃的一款点心，它里面是枣泥的，我记得我小时候可不爱吃枣泥了，然后我奶奶让我吃的时候，我就一直不吃不吃不吃，但是长大了之后，总觉得小时候爷爷奶奶给的东西真得是好吃的。这个是我他们家里边我最喜欢吃的，但是我小时候有一个臭毛病，不过相信有不少人跟我一样啊，给它掰开，就是上面这可这个上面的汁儿特别特别好吃。嗯，当然有日子没吃这个了，这个是我爸最爱吃的。这个应该是很多咱们的父辈们爱吃的东西，特别特别下酒。这个东西。哎，看我视频的兄弟们啊，你们有没有过拿这玩意儿当双截棍玩过的？我小时候经常拿这个当双截棍玩，我觉得拿它玩的时候就感觉就感觉是特别特别的。我不知道大家先给你们聊吧。去滚蛋，没了。这是我特别爱吃这个松仁小组里边满满的松仁啊，也是长辈们非常爱吃的一个东西，同样也是我爱吃的。虽然说我不喝酒，但是这东西放嘴里就跟吃那种小零食似的，一口一个，一口一个，然后就没了。还有这个蜂蜜蛋糕，这应该是看我视频的，80%人应该都都吃过这个味道。我我觉得小时候我爸出去之前就好吃一个这个喝点茶走了上班了。我觉得这种老字号，就是我们的长辈吃它是这个味道，到我们的时候吃它还是这个味道，我们的下一辈吃到它依然这个味道，我觉得这个才是老字号三个字的意义。
《北京老字号美食攻略：解锁炸串与糕点的儿时味道》

在北京，有一些老字号美食承载着无数人的儿时回忆。今天，就带大家走进这些老字号，探寻炸串与糕点的独特魅力。

首先是炸串，它可是北京80后孩子心中的经典。小时候，拿着它当双截棍玩，满满的都是欢乐。如今，虽然各种美食层出不穷，但炸串的味道依然让人难以忘怀。鸡肉串特别嫩，还有那熟悉的咸蛋味儿，一口下去，仿佛回到了童年。

接着是糕点，种类繁多，让人眼花缭乱。黄油起酥、枣花酥、蜜蜂蛋糕、牛肉饼、山楂锅盔等等，每一种都有其独特的风味。牛舌饼特别酥，还有淡淡的椒盐味，薄皮大馅儿，让人回味无穷。

除了炸串和糕点，这里的熟食也备受青睐。小肚、泥肠、蒜肠，是老年人必买的。买回家，切上半个小肚，搭配泥肠或蒜肠，就是一顿美味。

这些老字号美食，不仅是一种味道，更是一种情怀。它们见证了岁月的变迁，承载着人们对过去的美好回忆。无论是长辈、我们，还是下一辈，都能在这里找到属于自己的那份温暖与满足。快来一起品尝这些老字号美食，感受那份独特的儿时味道吧！
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[Q]：北京80后对炸串有怎样的特别回忆？
[A]：80后常拿炸串当双截棍玩，其味道是心中挥之不去的记忆。
[Q]：这家老字号有哪些必买的熟食？
[A]：有小肚、泥肠、蒜肠，老年人基本都会买。
[Q]：糕点大概有多少种？
[A]：不夸张地说，几百种是有的。
[Q]：文中提到的枣花酥有什么特点？
[A]：是很多人爱吃的，属于这家店的特色糕点之一。
[Q]：现在的炸串包装和原来有什么不同？
[A]：原来用黄色油纸包，现在变成白色的了。
[Q]：牛舌饼有什么味道？
[A]：特别酥，有一点椒盐味，薄皮大馅儿。
[Q]：松仁小肚里面是什么样的？
[A]：里面满满的松仁，是长辈和作者都爱吃的。
[Q]：蜂蜜蛋糕很多人都吃过吗？
[A]：看视频的80%人应该都吃过这个味道。