这卤煮要是没有脏气味的话，那你吃它干嘛呀？我之前拍过两家卤煮，都是在旅游景区附近，然后老有人问我有没有不在景区附近的，然后排队呢没有那么严重，甚至没有人没有人排队。但是我自己自己觉得好吃的，我之前呢是在三元桥这边上了好多年的班，然后这边呢有一个门框无主，然后是我觉得味道还不错的。然后这个今天上次上礼拜我有一天踢完球，然后这儿又吃了一次，我觉得这个味道还真的跟原来没什么太大变化，然后是值得拍一期的。

你好，那我要一个卤煮一个灌肠，嗯，喝掉了，不要喝了。你问问他他这边的那个卤煮的火烧，就是那种就我上次说的那种玉化的那种，就是里边是给研究的，然后外边是那种倍儿入味儿，帮我多来点香菜什么的。这这是我的吗？这不是我那碗吗？啊，是我那碗哦，那边要我们走。然后我那个灌肠上帮我炸老一点，我两份灌肠再再给我来点香菜行吗？谢谢，我辣椒点啊。好嘞，谢谢。

就上次去那个廊坊二条那卤煮就他没有灌肠，我我我是真挺不理解的，我觉得真的卤煮跟灌肠是绝配啊。我平时吃卤煮就是习惯往里面点点辣椒油，稍微的让它辣那么一点点，我觉得好吃。然后呢，他这边这个料是辣椒油，然后这个韭菜花儿，还有这个豆腐啊，豆腐，还有还有这个酱豆腐，然后口重你就再多加点，我觉得这个东西是好吃的，尤其是韭菜花跟酱豆腐的搭配，然后半拍这种仪式感就来了。好嘞好嘞。

这个大豆腐这卤煮这里边我第一看中的其实不是汤，我第一看中的就是烧饼的口感。我觉得这是我在意的，而且它这个汤我觉得给我个人感觉是专门那个新街口那边门框差不多，然后肠呢也是切这种比较大块，但是他这个跟廊坊二条那边比，这个肠里边的细节处理的就不是特别好。但是其实有一点油我是不在意的啊。如果要是那种特别特别在意这个油的人的话，我感觉可能接受不了。但我还有我挑，但是没有这么挑。

这个罐条我是特地让他给我炸的，稍微老了一点，我爱吃，老婆爱吃脆。这个灌肠切的也不是那种就是滚刀块，稍微斜着一点切，其实我是不太挑。你看那些所谓老北京的，拍拍老北京的视频的，都得说这灌肠必须得是那个滚刀块。但其实我觉得这样的也行，也挺好吃的。

好多粉丝不知道这个灌肠是什么，我就告诉你一下，灌肠其实就是炸淀粉，然后配上这个蒜汁。但是特别好吃的炸淀粉和特别好吃的笋枝，这个炸豆我也喜欢。嗯，他们家是真的是就是不用排队，然后呢，人也没有那么多，价格也合适，味道也好吃。我觉得是可以的。单纯为了吃卤煮会以后会来这家，我觉得这家还不用排队，味儿也不错。然后新街口那边就是也好吃，但是非常的网红，所以每次去要不了没桌，要不要排队排好久。

其实这个卤煮好多地方都是他不好好做。我记得之前我吃过一家别的门框卤煮，它里边那个肠给你切的特别的碎，就是碎到我感觉也就这个尖儿那么大，就是特别碎的。查那种就是是一次就上一档就够了。我喜欢吃炸的肠儿，就这家。然后那个新街口那边门框，还有那个廊坊二条的那个卤煮陈记小肠，卤煮的肠切的块都非常大，而且好多就是拍视频的。然后说拍那个卤煮给某个卤煮店做宣传的时候，说什么没有脏气味，什么乱七八糟。我想说这卤煮要是没有脏气味的话，那你吃它干嘛呀？就是这肠子这费你吃的不就是脏气味儿吗？

这边平时就没有什么游客来来的人基本上都是周边上班的，和这边这个居民就做总结。就是如果你不想排队，然后也不想去网红店打卡，然后到时候晚上吃完卤煮的话，来这儿我觉得非常非常合适。那记得三连加关注，咱们下期见，拜拜。
《卤煮与灌肠的美味攻略：避开排队与网红店的好去处》

卤煮和灌肠是老北京的特色美食，深受人们喜爱。但很多人在品尝时会遇到一些困扰，比如排队时间长、网红店人多嘈杂等。今天就给大家分享一些好去处，让你轻松享受美食。

首先，说说卤煮。门框卤煮是很多人喜欢的，不同地方的门框卤煮味道各有特色。新街口的门框卤煮很有名，但人多需要排队。廊坊二条的卤煮陈记小肠也不错，肠切得块大。还有三元桥附近的一家门框卤煮，味道不错且不用排队，适合不想凑热闹的人。

再讲讲灌肠。它是炸淀粉配上蒜汁，吃的时候可以根据个人口味选择炸的程度。有的地方切成滚刀块，有的斜切，各有风味。

总之，如果你想品尝美味的卤煮和灌肠，又不想排队、不想去网红店，不妨去三元桥附近的这家店试试，相信你会满意的。记得品尝时可以根据自己的口味添加辣椒油、韭菜花、酱豆腐等调料，让味道更合心意。快来享受这独特的美食体验吧！
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[Q]：卤煮一定要有脏气味才正宗吗？
[A]：文中提到卤煮的特色之一就是有脏气味，吃的就是那种味儿。
[Q]：新街口的卤煮怎么样？
[A]：味道好吃，但非常网红，每次去要么没桌，要么排队很久。
[Q]：廊坊二条的卤煮有什么特点？
[A]肠切的块比较大，但与其他地方相比，肠里边细节处理不是特别好。
[Q]：灌肠是什么？
[A]：灌肠其实就是炸淀粉，然后配上蒜汁。
[Q]：吃卤煮一般会加什么料？
[A]：一般会加辣椒油、韭菜花、酱豆腐等，口重可以再多加点。
[Q]：这家不用排队的卤煮店在哪里？
[A]：在三元桥附近。
[Q]：卤煮的火烧有什么特别要求吗？
[A]：文中提到一种玉化的火烧，里边入味，外边倍儿入味。
[Q]：灌肠的切法有讲究吗？
[A]：有的说必须是滚刀块，但也有人觉得斜着切也行，味道不错。

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