重庆牛肉面哪一家最好吃？作为重庆美食博主，跟着土著老婆这一年吃了三十几家。牛肉面馆就是价格很贵，牛肉品质很好的网红店，也有价格合适没啥人排队的社区店。今天整理了我心目中的重庆牛肉面排行榜，千人千味。如果跟大家喜好的口味不同，请大家轻轻的喷视频，最后会有各家的对比总结以及美食地图。先说我心目中重庆牛肉面第一名暂时空缺，因为没有一家牛肉面在我心中做到各方面都完美，现在来说我心中重庆牛肉面第二名有2家，一是很香重油带一丁点火锅味的全牛派系，一份牛肉面只卖牛肉面。二是重牛油带一丁点药膳味的全牛派系，牛后手全牛面。先说一牦牛肉面，开了快十年，在较场口一个小巷子里，进门就能看到新鲜的食材，主要用的是五花腱和三花腱，一份牛肉面搭配炖的软烂的两坨牛腱子肉加两坨牛瘦肉，面条较粗，用白菜打底，佐料里会放一些芝麻酱加花生做的酱来提香，再搭配白菜花椒牛肉面，汤面一端上来，还没混合料料就能闻到一股复活的牛肉入口，第一口先先给牛肉炖的刚刚好，不会过于软烂，但是能吃到牛腱子肉的Q弹，而且牛肉很入味儿，再来说一口面条，整个汤底真的就是麻辣鲜香，有一丝丝火锅味儿，但是不明显，非常的开胃，很多人问为什么牛肉面不加香菜，我专门问了老板是因为牛肉原汤里有很多香料，怕香菜味太重，抢了牛肉汤本身的味道，所以只加少许葱花二两牛肉面32元开早七点到晚七点，礼拜天休息他为什么排不到我心中第一，就是因为老板为了控制价格，四坨牛肉中用了两坨牛瘦肉。如果能全是牛腱子肉，哪怕卖贵一点，给我这样一个选项，并且味道像今天这样稳定的输出،它能上第一，现在来说并列第二名。牛后手全牛面这家除了有牛肉面，还有牛肚、牛筋等全牛系列精品，牛腱的22 32元，24小时营业，佐料是全部已经打好了，看不出来细节，只能看到厚厚的牛油，然后再加入牛肉原汤，面条也是定制的，较粗的味道，牛肉用的是五花，品质更好一些，但是只有两坨，但牛肉个头是真的大，这个肉吃起来那真的是太爽了，适合爱吃肉的肉啊。牛肉面可以自己选择葱花或者香菜，佐料混合好以后，扑面的麻和牛油香带一点点药膳味，没有上一家那么辣味道，整体温和一点，也是用白菜打底，因为白菜带点微微的甜，所以中和重油带来的逆汤底，也有牙菜额外加了几颗豌豆。这两家不分伯仲，所以并列第二。接下来第四名，辉哥精品牛肉面跟一毛牛肉面都属于眼镜派系，味道非常类似，重油翩翩香，带一点点火锅味。二两牛肉面32元，也是二两牛腱子肉，搭配两坨牛肉肉。八点到中午一点多，肉肉肉肉肉肉，有一点点是一点点的،一点点是吃的。牛肉虽然口感软烂了，但不够入味儿，手艺稍微有点不稳定，所以排在第四。第五名居老头钵钵面跟牛高手一样，是全牛排系，但是牛肉面用的是牛瘦肉，不是牛腱子肉，肉吃起来稍微柴一些，所以我一般吃他们家牛筋加牛肉混合面22 27元。接下来的牛牛肉面店就大致差不多，咱就不排名了，花龙桥附近的六十3舍牛肉面，牛肉用的是五花腱，品质很高，小份招牌牛肉面29元，三坨牛腱子肉，但是面条跟上述不同，没有粗面，用的普通的细面，味道没有强调牛油味，而是麻辣味儿，面条做起来更方便，整体吃下来小份刚刚好，不会很撑。上述都是稍微贵些的牛肉面，因为牛肉品质好。接下来说一下普通牛肉面，就是用的牛瘦肉，口感不会像牛腱子肉那么Q弹，可能带一点点的柴。一般的牛肉面店二两卖到18到25元，这个主要看店铺所处的地段了。我比较喜欢的是南坪罗尔湖他们家的牛肉面，22 18元，牛肉给的比别家多1到2坨，用的细面،但是筋道面断生就起，整体味道是香辣型，不能吃辣的，要求微辣，要是牛瘦肉面里18元这个价位各方面都做的好的，乖娃娃了，牛肉香，佐料打的刚刚好，面条硬度刚刚好，分量也刚好，一口气吃完一切都是刚刚好这是上述所有牛肉面的价格，牛肉品质、味道等各方面的区别，方便大家更直观的了解，在重庆你问十个人牛肉面哪家好吃，会有12个答案，那大家心目中重庆牛肉面你爱吃的是哪家呢？
重庆牛肉面攻略：探索美味与性价比的完美结合

重庆，这座充满魅力的山城，美食众多，而牛肉面更是其中的佼佼者。对于热爱美食的人来说，探寻哪家重庆牛肉面最好吃是一场令人兴奋的味蕾之旅。

首先，在选择重庆牛肉面时，口味是关键因素。重庆牛肉面口味多样，有很香重油带一丁点火锅味的全牛派系，也有重牛油带一丁点药膳味的全牛派系。比如一牦牛肉面，面条较粗，搭配炖得软烂的牛腱子肉和牛瘦肉，汤底麻辣鲜香还带一丝火锅味，十分开胃。牛后手全牛面则有独特的药膳味，牛肉个头大，吃起来超爽。

价格也是不容忽视的一点。重庆牛肉面价格区间较大，像上述提到的两家并列第二的牛肉面，价格有所不同。还有普通牛肉面，二两价格在18到25元不等，主要取决于店铺地段。

牛肉品质同样重要。一些价格稍贵的牛肉面，牛肉品质上乘，如用五花腱等部位。而普通牛肉面可能用牛瘦肉，口感相对没那么Q弹。

总之，在重庆寻找好吃的牛肉面，要综合考虑口味、价格和牛肉品质等因素，才能找到最适合自己的那一碗美味牛肉面。快来开启你的重庆牛肉面美食探索之旅吧！
重庆牛肉面,排行榜,口味,价格,牛肉品质
[Q]：重庆牛肉面第一名为什么空缺？
[A]：因为没有一家牛肉面在博主心中做到各方面都完美。
[Q]：一牦牛肉面有什么特色？
[A]：开了快十年，在较场口小巷子。食材新鲜，用五花腱和三花腱，牛肉炖得刚刚好，汤底麻辣鲜香带一丝火锅味，面条较粗，用白菜打底，佐料提香，二两32元，早七点到晚七点营业，周日休息。
[Q]：牛后手全牛面有什么特点？
[A]：除牛肉面外还有全牛系列精品，有药膳味，牛肉个头大，面条定制较粗，24小时营业，佐料已打好，能选葱花或香菜，用白菜打底，中和重油，有牙菜和豌豆。
[Q]：辉哥精品牛肉面和一毛牛肉面为何排在第四？
[A]：属于眼镜派系，味道类似，重油带火锅味，牛肉口感软烂但不够入味，手艺不稳定。
[Q]：居老头钵钵面的牛肉面有什么问题？
[A]：用牛瘦肉，吃起来稍微柴一些，但他家牛筋加牛肉混合面还可以。
[Q]：六十3舍牛肉面有什么特色？
[A]：牛肉用五花腱，品质高，小份招牌牛肉面29元，三坨牛腱子肉，用普通细面，味道是麻辣味。
[Q]：普通牛肉面一般什么价格？
[A]：二两卖到18到25元，主要看店铺所处地段。
[Q]：南坪罗尔湖他们家的牛肉面如何？
[A]：22或18元，牛肉给的比别家多，用细面，筋道面断生就起，整体味道是香辣型，适合不能吃辣要求微辣的人，各方面表现不错。