北京美食探店：品尝爆三样、烤鸭等特色佳肴
我觉得自己吃美了，自己吃爽了，吃过瘾了才是最对的。
今天带三个来北京旅游的外地小伙伴们一起吃一个我特别喜欢的烤鸭店。今年应该是第27年，北平楼也算是看着大内侍卫帮咱们骗鸭子了。
这是什么意思呀？把皮下脂肪去了，今儿全是我沾朋友关了，定了一个小包间，我们四个人，这又是胳膊又是侍卫的。
好家伙，他这个虾，你看它虾头是去掉了一半，等于把那个有虾脑的地方给留下了。然后虾是开好了背尝尝，这是纯纯的那种酸甜口啊。这个皮是属于特脆那种，然后虾肉呢又很弹，所以口感非常棒。
嗯，不错，要说京菜，其实说白了就是就是在北京饭馆里边常见的菜嘛。我最爱吃的就是这一道干炸丸子。这干炸丸子蘸甜面酱我还真是第一次。哇，这丸子好酥，我最爱吃的还是这蘸椒盐的，它等于把白芝麻也加到里边了，所以里边是可以吃出来白芝麻的口感。这个干炸丸子应该是在我吃过的干炸丸子里边速度数一数二的。
烤鸭你们先吃，因为我教你们怎么包嘛，反正就差不多给它包上就完了，就是能塞嘴里。
这个菜我觉得炒的非常棒，它是京派的爆三样，里边是猪肚、猪肝和猪腰子，闻着是很香的，有一点点酸味。应该有可能啊是他这个出锅之前弄了一圈这个锅边醋先吃腰子，把盘拿上。哇，这菜真的很好吃，猪肝也是那种断生不老的猪肚，给人感觉看上去是那种非常非常干净的。看看这肚肚啊，里里边带着点，然后又不失弹性，这这做的可以啊。
但是这个虽然说它是京派卤菜，但是它里边居然有你们山西的黄米年糕。今儿我们四个人哪儿都有有北京的，有山西的，有天津的。你看它这个加起来粘性是非常非常足了。你能看到吗？这个就是大同黄米凉糕的特性，而且它这黄米凉糕跟那个大同的一样，里面加密码的好吃啊。好，行啊，吃上去跟大红的大差不差，而且好吃。这好吃。
传说中这个鸭饼，我看一片子说什么给它合上再散开，它能弹起来就是好的压饼。我感觉个人感觉啊属于无稽之谈，饼反正够筋道就行了。这小饼这鸭子怎么包？就是我听我爸说，有的人那种讲究人三片鸭肉两片黄瓜丝，然后弄点葱丝儿，然后就直接弄成一个像襁褓一样的形状。反正这个是我爸跟我说的，就是正确卷鸭子的吃法。但是现在可能像像我这样的，反正讲究不多。
嗯，烤鸭呢分两种，我就非常爱吃今天这种挂炉烤鸭，要把鸭子挂上面用炙火来烤嘞。
好嘞，谢谢哥哥，哥哥又走了，哥哥一起吃点吗？啊，好，哥要不吃咱吃吧。
我朋友呢非常的地道，知道我是美食博主，特地让人家鸭腿别切。
我觉得自己吃美了，自己吃爽了，吃过瘾了才是最对的。说实话咱也不是王爷，咱也不是那讲究人。他这鸭子皮真的是非常非常酥的那种鸭子皮。我给大家听一听这声儿吧，空口无凭。
这接下来不得不介绍这一盘了，带刀侍卫骗子鸭子，要不然这侍卫呢刀工真好，先把鸭子上面的脂肪什么的给弄下来了，这个呢就一定要蘸白糖来吃了。关于这个鸭皮蘸白糖呢也有一个典故，说那会儿慈禧啊非常喜欢吃甜的。然后清朝那边那会儿那御膳房的主厨然后就想哎这鸭皮太腻了，要不给这个老佛爷弄点这白糖，老佛爷吃还挺高兴。哎，说这个什么小桂子啊什么的，说行，以后你就是老大了，哎，大概是这么回事。它这个白糖呢有一个特点，这个白糖不是纯白糖，里边还加了一些桂花的，所以吃起来应该有桂花的香味。它是真的能吃出来桂花那种香气，然后鸭子肥油的里边那种香味，再加上酥的口感，还有白糖那种一粒一粒的那种口感，那种感觉。烤鸭皮蛋白糖好吃，我觉得吃这种东西真的不应该拘泥于形式。既然这个烤鸭就像我刚才说的，怎么吃都对，其实大家不妨可以这么吃。
这个爆三样天王老子来了也是得拌饭，直接咔嚓就这一口。我的妈呀，我不客气了啊，我不客气了。除了烤鸭，MVP天选拌饭神器，精味爆三样。嗯，可以。
还有一个最主要的真的是米好。他一看就不是那种就是为了多卖这几碗米饭，然后加很多水了。
现在的烤鸭店真的很卷，鸭头、鸭里脊、鸭腿儿、鸭翅儿都是给分开了。他说这个里脊肉是非常非常嫩，这里肉的确是比虾肉要更嫩一些。鸭翅上面肥的还是非常多的。尝一口这黄芥末味儿哦，黄芥末好吃啊，不输于蘸白糖。哎，你瞅瞅我朋友要了一碗这个，要了一要了一碗黄芥末，我都不知道什么时候要的。哇，黄鳝吧真的很棒。哎，身为北平楼的忠实爱好者，他家五年上榜。我说实话为什么带你们来，我真的颇感自豪，因为我真的很爱吃这家。我们几个呢坐在这儿慢慢聊，慢慢吃，慢慢喝吧。那咱们下期见，拜拜。
### 北京美食攻略：探寻地道美味
北京，这座历史悠久的古都，不仅有着深厚的文化底蕴，还有着令人垂涎欲滴的美食。今天，就为大家带来一份北京美食攻略，带你领略这座城市独特的风味。
**爆三样**：这道菜可是北京的经典之一，由猪肚、猪肝和猪腰子组成。独特的烹饪方式让其色香味俱全，猪肚干净且有弹性，猪肝断生不老，猪腰子口感鲜美。品尝时，浓郁的香味扑鼻而来，略带一点酸味，让人食欲大增。无论是搭配米饭还是单吃，都堪称一绝。
**烤鸭**：来北京怎能不吃烤鸭？挂炉烤鸭是这里的特色之一。鸭子皮酥脆无比，轻轻咬一口，“嘎吱”作响。鸭肉鲜嫩多汁，可以根据个人喜好选择不同的吃法。传统的吃法是用薄饼卷上鸭肉、黄瓜丝、葱丝，再蘸上甜面酱，口感丰富。不过，现在大家的吃法也越来越多样，怎么开心怎么吃。鸭皮蘸白糖也是一绝，白糖中加入了桂花，吃起来既有桂花的香气，又有鸭子肥油的香味，还有白糖颗粒的口感，三者完美融合。
**干炸丸子**：这道菜同样不容错过。丸子炸得十分酥脆，蘸上甜面酱别有一番风味。如果喜欢更有口感的，可以选择蘸椒盐，里面加入了白芝麻，吃的时候能明显感受到白芝麻的香气和口感。在众多的干炸丸子中，它绝对能名列前茅。
**黄米凉糕**：在北京的美食中，黄米凉糕也占有一席之地。它具有大同黄米凉糕的特性，粘性十足。吃起来口感软糯，味道香甜，让人回味无穷。
总之，北京的美食丰富多彩，每一种都有着独特的魅力。无论是爆三样、烤鸭，还是干炸丸子、黄米凉糕，都值得你细细品味。快来北京，开启一场美食之旅吧！
北京美食,爆三样,烤鸭,干炸丸子,黄米凉糕,鸭皮蘸白糖
今天带三个来北京旅游的外地小伙伴们一起吃一个我特别喜欢的烤鸭店。今年应该是第27年，北平楼也算是看着大内侍卫帮咱们骗鸭子了。
这是什么意思呀？把皮下脂肪去了，今儿全是我沾朋友关了，定了一个小包间，我们四个人，这又是胳膊又是侍卫的。
好家伙，他这个虾，你看它虾头是去掉了一半，等于把那个有虾脑的地方给留下了。然后虾是开好了背尝尝，这是纯纯的那种酸甜口啊。这个皮是属于特脆那种，然后虾肉呢又很弹，所以口感非常棒。
嗯，不错，要说京菜，其实说白了就是就是在北京饭馆里边常见的菜嘛。我最爱吃的就是这一道干炸丸子。这干炸丸子蘸甜面酱我还真是第一次。哇，这丸子好酥，我最爱吃的还是这蘸椒盐的，它等于把白芝麻也加到里边了，所以里边是可以吃出来白芝麻的口感。这个干炸丸子应该是在我吃过的干炸丸子里边速度数一数二的。
烤鸭你们先吃，因为我教你们怎么包嘛，反正就差不多给它包上就完了，就是能塞嘴里。
这个菜我觉得炒的非常棒，它是京派的爆三样，里边是猪肚、猪肝和猪腰子，闻着是很香的，有一点点酸味。应该有可能啊是他这个出锅之前弄了一圈这个锅边醋先吃腰子，把盘拿上。哇，这菜真的很好吃，猪肝也是那种断生不老的猪肚，给人感觉看上去是那种非常非常干净的。看看这肚肚啊，里里边带着点，然后又不失弹性，这这做的可以啊。
但是这个虽然说它是京派卤菜，但是它里边居然有你们山西的黄米年糕。今儿我们四个人哪儿都有有北京的，有山西的，有天津的。你看它这个加起来粘性是非常非常足了。你能看到吗？这个就是大同黄米凉糕的特性，而且它这黄米凉糕跟那个大同的一样，里面加密码的好吃啊。好，行啊，吃上去跟大红的大差不差，而且好吃。这好吃。
传说中这个鸭饼，我看一片子说什么给它合上再散开，它能弹起来就是好的压饼。我感觉个人感觉啊属于无稽之谈，饼反正够筋道就行了。这小饼这鸭子怎么包？就是我听我爸说，有的人那种讲究人三片鸭肉两片黄瓜丝，然后弄点葱丝儿，然后就直接弄成一个像襁褓一样的形状。反正这个是我爸跟我说的，就是正确卷鸭子的吃法。但是现在可能像像我这样的，反正讲究不多。
嗯，烤鸭呢分两种，我就非常爱吃今天这种挂炉烤鸭，要把鸭子挂上面用炙火来烤嘞。
好嘞，谢谢哥哥，哥哥又走了，哥哥一起吃点吗？啊，好，哥要不吃咱吃吧。
我朋友呢非常的地道，知道我是美食博主，特地让人家鸭腿别切。
我觉得自己吃美了，自己吃爽了，吃过瘾了才是最对的。说实话咱也不是王爷，咱也不是那讲究人。他这鸭子皮真的是非常非常酥的那种鸭子皮。我给大家听一听这声儿吧，空口无凭。
这接下来不得不介绍这一盘了，带刀侍卫骗子鸭子，要不然这侍卫呢刀工真好，先把鸭子上面的脂肪什么的给弄下来了，这个呢就一定要蘸白糖来吃了。关于这个鸭皮蘸白糖呢也有一个典故，说那会儿慈禧啊非常喜欢吃甜的。然后清朝那边那会儿那御膳房的主厨然后就想哎这鸭皮太腻了，要不给这个老佛爷弄点这白糖，老佛爷吃还挺高兴。哎，说这个什么小桂子啊什么的，说行，以后你就是老大了，哎，大概是这么回事。它这个白糖呢有一个特点，这个白糖不是纯白糖，里边还加了一些桂花的，所以吃起来应该有桂花的香味。它是真的能吃出来桂花那种香气，然后鸭子肥油的里边那种香味，再加上酥的口感，还有白糖那种一粒一粒的那种口感，那种感觉。烤鸭皮蛋白糖好吃，我觉得吃这种东西真的不应该拘泥于形式。既然这个烤鸭就像我刚才说的，怎么吃都对，其实大家不妨可以这么吃。
这个爆三样天王老子来了也是得拌饭，直接咔嚓就这一口。我的妈呀，我不客气了啊，我不客气了。除了烤鸭，MVP天选拌饭神器，精味爆三样。嗯，可以。
还有一个最主要的真的是米好。他一看就不是那种就是为了多卖这几碗米饭，然后加很多水了。
现在的烤鸭店真的很卷，鸭头、鸭里脊、鸭腿儿、鸭翅儿都是给分开了。他说这个里脊肉是非常非常嫩，这里肉的确是比虾肉要更嫩一些。鸭翅上面肥的还是非常多的。尝一口这黄芥末味儿哦，黄芥末好吃啊，不输于蘸白糖。哎，你瞅瞅我朋友要了一碗这个，要了一要了一碗黄芥末，我都不知道什么时候要的。哇，黄鳝吧真的很棒。哎，身为北平楼的忠实爱好者，他家五年上榜。我说实话为什么带你们来，我真的颇感自豪，因为我真的很爱吃这家。我们几个呢坐在这儿慢慢聊，慢慢吃，慢慢喝吧。那咱们下期见，拜拜。
### 北京美食攻略：探寻地道美味
北京，这座历史悠久的古都，不仅有着深厚的文化底蕴，还有着令人垂涎欲滴的美食。今天，就为大家带来一份北京美食攻略，带你领略这座城市独特的风味。
**爆三样**：这道菜可是北京的经典之一，由猪肚、猪肝和猪腰子组成。独特的烹饪方式让其色香味俱全，猪肚干净且有弹性，猪肝断生不老，猪腰子口感鲜美。品尝时，浓郁的香味扑鼻而来，略带一点酸味，让人食欲大增。无论是搭配米饭还是单吃，都堪称一绝。
**烤鸭**：来北京怎能不吃烤鸭？挂炉烤鸭是这里的特色之一。鸭子皮酥脆无比，轻轻咬一口，“嘎吱”作响。鸭肉鲜嫩多汁，可以根据个人喜好选择不同的吃法。传统的吃法是用薄饼卷上鸭肉、黄瓜丝、葱丝，再蘸上甜面酱，口感丰富。不过，现在大家的吃法也越来越多样，怎么开心怎么吃。鸭皮蘸白糖也是一绝，白糖中加入了桂花，吃起来既有桂花的香气，又有鸭子肥油的香味，还有白糖颗粒的口感，三者完美融合。
**干炸丸子**：这道菜同样不容错过。丸子炸得十分酥脆，蘸上甜面酱别有一番风味。如果喜欢更有口感的，可以选择蘸椒盐，里面加入了白芝麻，吃的时候能明显感受到白芝麻的香气和口感。在众多的干炸丸子中，它绝对能名列前茅。
**黄米凉糕**：在北京的美食中，黄米凉糕也占有一席之地。它具有大同黄米凉糕的特性，粘性十足。吃起来口感软糯，味道香甜，让人回味无穷。
总之，北京的美食丰富多彩，每一种都有着独特的魅力。无论是爆三样、烤鸭，还是干炸丸子、黄米凉糕，都值得你细细品味。快来北京，开启一场美食之旅吧！
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