谁在说山西菜不留就开炮干他山西人自己的汉堡。不加醋的过油肉是不完美的。就是那种不信浮华但求味，真的感觉能代表这个城市的馅儿就是烧麦。大同真的比天津离北京最起码凉快得有五六度。既然来吃山西菜，一个人肯定不行，因为你吃不了什么东西。还有我的两位好朋友，一楼没有地儿啊，那个和米凉糕点了吗？加一份要两份，我觉得一次吃过瘾了。山西的黄米凉糕是非常有拟人性的，甚至于可以说是粘盘子的。他会给我。这个世界上怎么会有这么好吃的东西，真的是不好意思，我真的非常爱吃这东西。对，这黄米凉糕上面是打了那个玫瑰花瓣儿的，你除了桂花的香味，还能吃出来玫瑰的香味。就这一只小猪啊点了两份凉粉儿，我是第一次吃。它里边我不知道这叫什么，这在北京叫蚕豆，好像是哇好脆。然后里面呢还有很多的这个豆干儿，呃，在我印象里它应该是甜的，但是没想到大同的凉粉是用蜡那坏了，吃个菜咬嘴唇只能证明我的生命里边缺这个。这凉粉儿给你吃起来口感是那种非常非常软、非常非常糯的，就好像今天大同的天气一样。在吃大同天上的云朵，原来上没有辣椒，当然是那种只有辣香没有辣呛的那种感觉，我觉得我好惭愧啊。还有大同三四次了，凉粉第一次吃，嗯，而且这凉粉不占肚子，就是你即便这一大盘吃进去也没事儿。来一口过油肉尝一尝吧，大桶的过油肉上面是放了很多这个葱的。如果不出意外的话，这个葱啊应该是那种特别甜的。尽情大同吃饭，怎么着能让别人觉得你是老饕。就是当你吃过油肉的时候，上边撒一点点醋都是这么吃的。大同的陈酿咱不说酒啊，就是这么醋。就各个厨师到山西的这种饭馆来应聘，肯定是拿这道菜来考试的那注定很多人都觉得牛肉里边儿肉片是最重要的，但是我觉得聪是最重要的。不加醋的过油肉是不完美的。我的最爱烧肉，它这烧肉中间是夹着那个土豆的，我感觉这个就更像山西人自己的汉堡。来一口烧肉，先倒一小口啊。朋友们不知道春天的两个六哇。太久烧烤吃去三种口感，外皮一点点小弹弹，中间一点点小糯糯。瘦肉的地方文交这种焦香味烧香口我觉得特别无敌。然后里边这个土豆它吃起来是那种绵软的，然后绵软里边还带着诺劲，虽然没有浮夸的外表，但是真的可以把食材的本味儿做到最真实的，做做最好吃，我真的觉得山西菜就是这样，可能有的时候看上去也不太起眼，但是你吃起来往往是这种东西是最能给你惊喜动，我真的觉得山西菜就是这样，可能有的时候看上去也不太起眼，但是你吃起来往往是这种东西是最能给你惊喜的。山炸丸子有点像我在太原吃的那个六碗的，还是叫什么完的，感觉像一个一个的小伯邑考一样，特别可爱。战一点，它里边一个蘸料，这个料应该不来啊。好苏啊，这碗子姓楚的，你看看山西菜，你也是没吃过啥，怎么就上不了台面的呢？它炸了火候非常合适。你首先真的感觉到外壳的酥，你这干炸丸子真的很好吃。再帮我加一份这个干炸丸子这个吧对，干炸丸子再加一份，这个太好吃了。凉拌鲜黄花，黄花应该是山西的特产了，但是这道凉拌鲜黄花出了山西或者说出了大芃，可能会比较少。再见，新点的一份干炸丸子已经上来了。嘿嘿嘿此时此刻不管它是不是大宗菜，是不是山西菜，它是中国菜，是一道好吃的菜就足以了。我操这个叫没烦恼，但是我不想管它叫没烦恼，我想管它叫什么大大嘴唇子，我也不知道里边是什么馅儿，咱们掰开看一下啊，可能有点残忍，这里边是黄花。哦，这挺好吃的，它属于那种奶黄的，但是里边又有那个黄花。黄花据说在山西大同那边被称作叫忘忧草。我也吃了这一口忘忧草，就希望看我视频的各位没烦恼。它属于那种咸甜口的，虽然说丑萌丑萌吧，但是味儿可以能代表这个城市的。现就是烧麦，还有现在放的背景音乐是是*的歌，先尝一口我最爱的颜色。不知道什么馅儿，而且它这烧麦猪肉馅儿的是5块91笼猪肉猪肉大葱啊，各个地方都有。但是这种猪肉黄花的大同专属，山西专属好吧。我觉得烧麦这个东西寓意特别好，它拿起来的时候特别像一个一个的小钱袋子,反正祝大家发财吧。第二个给大家看一下这个粉色的这粉色的是猪肉马蹄虾仁的，有虾仁也有猪肉，这应该也是五块钱一笼吧，而且里面的虾仁是大口，这好吃，这马蹄的好吃。它马蹄因为吃到嘴里边是脆的，然后虾仁呢也是带了点小翠再尝尝这一抹绿色的钱袋吧，猪肉尖椒啊，闻上去很有尖椒的香气。今天这个馅儿啊点了好多种，当然最让我感到意外的是这个榴莲馅儿，这应该是一个传统创新的一个东西，里面还有芝士，它应该是榴莲芝士的。反正对于我这种爱吃榴莲的人来说，榴莲放在馒头里面当馅儿我都觉得好吃。我对山西菜的印象就是那种不尽浮华但求味真的感觉。虽然某个人说上不了台面，但是我真的觉得山西菜是可以独树一帜的那咱们下期见，拜拜。
《山西美食攻略：探寻独特风味与城市特色》

山西菜，独具魅力，值得一探。过油肉，不加醋便失了完美，葱香与醋香交织，口感醇厚。烧麦，多样馅料，寓意美好，猪肉黄花馅更是大同专属。黄米凉糕，玫瑰花瓣点缀，香甜粘糯。大同凉粉，软嫩糯口，搭配独特。干炸丸子，火候恰到好处，外壳酥脆。凉拌鲜黄花，清爽可口，尽显山西特色。

品尝山西菜，可前往当地特色餐馆。点菜时，别错过经典菜品。品尝过油肉，记得撒上些许醋。烧麦按个人口味选馅料。黄米凉糕趁热吃。大同凉粉可搭配调料增添风味。干炸丸子一口一个，享受酥脆。凉拌鲜黄花感受清爽。

山西美食，藏着城市的灵魂。快来开启美食之旅，领略山西独特风味！
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[Q]：山西菜有哪些必吃的经典菜品？
[A]：过油肉、烧麦、黄米凉糕、大同凉粉、干炸丸子、凉拌鲜黄花等。
[Q]：过油肉有什么特别的吃法吗？
[A]：不加醋的过油肉是不完美的，吃的时候可撒上一点点醋。
[Q]：烧麦有哪些特色馅料？
[A]：有猪肉大葱、猪肉黄花、猪肉马蹄虾仁、猪肉尖椒、榴莲芝士等。
[Q]：黄米凉糕有什么特点？
[A]：非常粘盘子，上面打了玫瑰花瓣儿，有桂花和玫瑰的香味。
[Q]：大同凉粉的口感如何？
[A]：吃起来口感非常软、非常糯，不占肚子。
[Q]：干炸丸子好吃吗？
[A]：炸的火候非常合适，外壳酥脆，很好吃。
[Q]：凉拌鲜黄花是哪里的特产？
[A]：是山西的特产，出了山西可能比较少。
[Q]：山西菜有什么独特之处？
[A]：虽看上去不太起眼，但能把食材本味儿做到最真实，给人惊喜。