来重庆旅游，很多人吐槽东西又贵又难吃，那是因为你刷的攻略都是广告。在重庆吃美食，你就跟着本地人走，哪家店说重庆话的人多，哪家店门口的地上有点脏，基本就差不了上两条视频，我土豆老婆总结了重庆必须吃的早餐和午餐有哪些，这条视频来总结重庆必吃的晚餐和夜宵有哪些。全程无广无网红店都是开了十年甚至几十年的老店，一边摊。视频最后有总结地图和清单，第一大类肯定就是火锅了，重庆火锅3万家，一群重庆人，如果今晚聚会不知道吃什么，基本上就是火锅了。重庆火锅分为不太辣的水火锅、微辣的重庆火锅、重重的重口味的火锅3种，每个区都有那么几家好吃的，一般来说不推荐在景区里吃火锅，懂的都懂，然后就是菜品，真正的重庆火锅不像潮汕牛肉那种吃各种鲜切牛肉，本地人喜欢吃新鲜的下水，这是外地很难吃到的，比如鲜毛肚、鲜鹅肠，鲜鸭肠，腰花、肥肠，黄喉，基本都是烫几秒到10秒就好吃的，是一个爽脆，然后再搭配嫩肉片、老肉片，花鱿鱼以及各种配菜，重庆水火锅、微辣火锅、重口味火锅还不错的，有这些，咱们主打一个就近吃饭，不建议跑20公里专门去打卡一家店。第二大类，江湖菜，比川菜种麻辣，主打一个佐料比肉还多，主要吃的肉品种有呱呱、鸡兔、鳝鱼、鱼以及其他的内脏，然后搭配不同的烹饪方式，如干烧、火爆、水煮、炒尖椒、炒干辣椒。不能吃辣的就不要去挑战自己了，吃瓜瓜不错的店有这些吃鸡不错的店有这些，吃兔兔不错的店有这些，鳝鱼稍微贵一点有这些，以及混合江湖菜，就是一家店里上述品种都有这种，一般称为小酒馆，重庆还不错的小酒馆有这些。第三大类，汤锅类，有辣的，像红烧的感觉，也有不辣的像清汤的，我们先说辣的，像粑牛肉、烧鸡公、鱼儿鸡、肥肠鸡、泉水鸡、美蛙鱼头、水煮鱼等等，都是超级开胃，里面还搭配各种素菜，素菜都超入味儿，好吃的红汤类汤锅店有这些，接着就是清汤汤锅，适合拖家带口去吃，有把兔肉切成片的酸汤兔，乌鱼切成片的乌鱼汤锅،鸡汤煲、菌汤锅、排骨藕汤锅、荤豆花，哪一样不好吃，你都可以来骂我，重庆好吃的清汤锅有这些第四大类，干锅类，像干锅虾、干锅蟹、干锅鸡杂、干锅爪爪和翅膀，类似于干烧，不放水，宽油烹饪，麻辣口，非常适合当夜宵重庆好吃的干锅有这些第五大类，单独的品种鱼类三溪口豆腐鱼和来凤鱼就是一整条鱼切块烹饪后一大盘端上来豆腐鱼更偏香辣味،来凤鱼偏红烧肉，鱼肉都是非常非常嫩的。因为都是活鱼烤，烤烤烹饪，主打吃一个新鲜重庆好吃的鱼店有这些第六大类，烧烤类分为烤串和烤鱼重庆老式烤串烤好后可以要求老板捡一块儿拌佐料，这样吃更入味儿。新式烤肉就是直接烤烤烤烤串端上来重庆重庆烧烤锅便宜，基本跟吃火锅一个价格了。重庆还不错的烧烤有这些，烤鱼呢，好吃的在万州，不在重庆主城区，尽量选择碳火烤的。现在好吃的和土著老婆说确实不太多，有这几家还不错最后就是重庆，晚餐和夜宵超级多，非常丰盛،尽量去本地人多的老店，基本不踩雷，大家来重庆记得收藏好这些土著吐血推荐，免得白来重庆了小伙伴们，视频里这么多美食，你们最想吃的是哪种啊？
重庆美食攻略：解锁多样美味！火锅热辣，江湖菜够味，汤锅丰富，干锅香酥，鱼类鲜嫩，烧烤诱人。避开景区高价店，多寻本地老店。晚餐夜宵超丰盛，按口味选，尽情享受美食之旅！
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[Q]：重庆火锅有几种口味？
[A]：重庆火锅分为不太辣 的水火锅、微辣的重庆火锅、重口味的火锅3种。
[Q]：吃重庆江湖菜要注意什么？
[A]：江湖菜比川菜更麻辣，佐料多，不能吃辣别轻易挑战。
[Q]：重庆汤锅类有哪些推荐？
[A]：辣的有粑牛肉、烧鸡公等；清汤的有酸汤兔、乌鱼汤锅等。
[Q]：干锅类适合什么时候吃？
[A]：干锅类麻辣口，非常适合当夜宵。
[Q]：重庆有哪些好吃的鱼店？
[A]：比如三溪口豆腐鱼和来凤鱼的店，鱼肉很嫩。
[Q]：重庆烧烤有什么特色？
[A]：老式烤串可让老板拌佐料更入味，烤鱼好吃的在万州。
[Q]：在重庆吃美食怎么避免踩雷？
[A]：跟着本地人走，选说重庆话人多、门口脏点的老店。
[Q]：重庆美食推荐里有网红店吗？
[A]：全程无广无网红店，都是开了多年的老店。