这一个汤底都升华了，尤其是在河南，嗯，现在还是在新乡。刚逛完新乡的胖东来，那一定得尝一尝新乡最代表性的美食红焖羊肉。这个红焖羊肉呢在我心里边也有特殊的记忆，就是小时候我家里边也是经常做红焖羊肉的，还有天津那一带也是比较喜欢吃这个东西。30年老店，哇塞有30年应应该问题不大。熟羊肉81斤，然后锅底是不收钱的是吧？哦，我的天呐，边的皮的纯羊肉，你们知道这个吃起来应该有多爽吗？就无从下口啊，我操大爷一。没人，它这个肉是那种特别特别嫩，然后就是不吃嚼头的。看着它的羊皮一块放到嘴里边，就是多重的这种口感。再来一口这个羊排一个。从而不吹啊，这新鲜的红焖羊肉一口惊艳就是一口惊艳。它这个汤底真的是那种特别特别浓厚的汤底。你看看上边飘满了红油，但是这个红色的油它只是用来提香的，根本就没有特别特别辣的感觉。你就这样吃羊真的是满足的，我真的。嗯，你吃出来全都是肉香的味道，从你的口腔慢慢慢慢的滑下去了。哇哇，好嫩啊，新疆人民吃的挺好啊。大家说这个麻酱不是用来用来蘸肉的，是用来蘸的菜的。然后它这个皮下的这个脂肪，你吃进去真的你感觉不到任何的膻味，感觉不到任何的油腻感。你看这羊排又如此之厚啊，就它的那个口感很容易就能给它咬断了，*。哪里来一口我的小蔬菜？就是它这个汤底啊，你吃起来它并不是单纯的那种像比如说四川那种火锅的那种红油的味道。你这个汤底吃起来是它是有羊肉的香味在里边的。哇，这个汤真的应该煮个烩面呀，这有烩面吧？姐咱这儿有那个面条烩面吧？呃我来一份儿。其实我感觉这一锅里边一斤羊肉一个人吃合适，但是总感觉这个汤里边它就应该有面条。我哇不过它这个面一下锅的时候，再一煮开了，你感觉这一个汤底都升华了，尤其是在河南，它这汤底真的好香好香。就是你这个这个菜你闭眼吃，感觉有这儿有肉味儿。这个面条从这个汤底里面捞出来的时候，真的有点出水芙蓉的意思。新疆的红焖羊肉配上这口河南的烩面。嗯，谢谢。就是说你加点汤，嗯嗯，果然羊汤是吧？哎，是在骨头汤啊，羊骨熬出来的吗？你看我说的没错吧，它就是纯羊汤。怪不得这个锅底里边它是有这个汤的香味，有羊肉的香味的。炸腐竹片还没有下进去，这玩意儿吸汤汁应该也是特别特别爽的这玩意儿满了汤汁往上一拉起来，我的天哪，这一口还有谁呀？哎呦既然这个羊肉这么香，红油锅底又这么香，我不得不拿出我的小零食跟大家分享一下了。我的小零食啊有没有人知道这是什么？这个底料啊，甭管是蘸肉还是蘸菜，我感觉多此一举。它这个汤底真的足够香了，嗯，一定要还有最后一块儿带皮羊肉哦。我没想到在平常都能这么好吃。好，就是这个面条它真的是这一锅烫的粘合剂，感觉有了这锅面条，这一整锅全都不一样啊。嗯啊小路啊，此时此刻虽然我不喝酒，但是值得干一杯。我又发现了一块带皮羊肉，你知道这是一种什么感觉吗？我不知道兄弟们有没有吸烟的啊，就好像你已经弹尽粮绝了，然后在你翻某个抽屉或者某个包的时候，又发现了那么一根这一整锅羊肉，一斤的羊肉，然后加上小料啊，加上这个蔬菜，什么乱七八糟东西，一共消费100 21期，吃的真的是非常非常爽，非常非常过瘾。不知道你们看的过瘾还是不过瘾，那咱们下期见，拜拜。
《红焖羊肉美食攻略：解锁新乡特色美味》

红焖羊肉作为新乡的代表性美食，有着独特的魅力。要想品尝到正宗的红焖羊肉，首先得选对地方，像文中提到的30年老店就很靠谱。

在品尝时，熟羊肉的口感至关重要。这里的羊肉特别嫩，几乎没有嚼头，羊皮更是增添了多重口感。羊排厚实，咬断轻松。汤底浓厚，红油提香但不辣，肉香四溢。

麻酱是用来蘸菜的，搭配羊肉别有一番风味。皮下脂肪无膻味和油腻感。吃红焖羊肉时，煮上一份烩面是绝佳搭配，面条一下锅，汤底瞬间升华。

消费方面，一斤羊肉加上小料、蔬菜等，100多元能吃得很过瘾。总之，来新乡品尝红焖羊肉，搭配烩面，绝对能让你大饱口福，享受美食带来的满足感。
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[Q]：新乡红焖羊肉哪家店比较好？
[A]：文中提到的30年老店就很不错。
[Q]：红焖羊肉的羊肉口感如何？
[A]：特别嫩，几乎没有嚼头，羊皮有多重口感，羊排厚实易咬断。
[Q]：红焖羊肉的汤底有什么特点？
[A]：浓厚，红油提香不辣，有羊肉香味。
[Q]：麻酱在红焖羊肉中怎么用？
[A]：用来蘸菜，而非蘸肉。
[Q]：红焖羊肉搭配什么吃好？
[A]：搭配河南烩面，面条能升华汤底。
[Q]：红焖羊肉的皮下脂肪有什么特点？
[A]：吃进去感觉不到膻味和油腻感。
[Q]：红焖羊肉的消费贵吗？
[A]：一斤羊肉加上小料、蔬菜等，100多元，吃得过瘾。
[Q]：带皮羊肉吃起来怎么样？
[A]：口感独特，令人满足。