这好像还真是老天津菜，这好像还真不是新菜。

我妈今天是属于为一个菜来一座城，我买一颗忠诚的心。嘿嘿想这口想长长长时间了啊，它就像那个鲍鱼捞饭里面的汁儿是有一点点的是头。

今天又是我们一家三口，今天要去吃一个我妈点名要吃的点那个菜。我妈想了好久了，芥末虾球，哎，咱们一会儿见哦。对，顺便带大家看一下春运时候的北京南站是什么样子的。

到了啊，我妈点名要来了。哎，你也不相不是，可是还行，今天人不是特别多哦。久违的老爷子终于是出镜回归了啊。前段时间老爷子感冒口感风寒，身体不适。对，这最近呢年前恢复了，恢复了，然后拉着又来了。正好今天带着我妈又来到了我妈点的馆子。这是我妈就想念他们家的菜，芥虾球，芥末虾球说又来了。

我们一共点了六个菜，加上串加上两个菜，一共六个，六六大顺。给我爸点的下酒小凉菜，两个已经来了，一个是海蜇头海蜇头，还有一个是这个豆腐水爆肚。哎，我妈今天是属于为一个菜来一座城，这个水爆肚在北京算热菜，这是他的凉菜对吧？在天津吃蒜凉菜干什么？新年快乐，新年快乐。我跟我爸呢，我们爷儿俩就好吃这水爆肚，这水有点嫩嫩，你知道吧？一个菜就是嫩，这个东西这是我妈的最爱啊，看到了吗？芥末虾球，我妈奔这来的，就是奔这来的，不远千里啊，哪来的千里啊，那不远百里来到天津。儿子他家这个小料挺好吃的，他这儿的芥末虾球是真的好吃啊。它的那些酱啊，然后这个黄芥末可能还有绿芥末。然后它这个虾呢它炸的时候外可是有一层薄薄的衣服，然后它的那个口就出现了虾，虾是特别嫩。它这个虾你看它的虾球看上去大吧，它其实是两个虾，它是两个虾这样拧在一起的，所以看上去大，吃上去也过瘾。然后里边就是甜瓜丝儿，有淡淡的芥末，这是招牌菜招牌菜吗？我不知道是不是人是招牌菜啊，但是我妈招牌菜是我妈是最爱招牌菜，最爱最爱招牌菜。他平常炒饭真的相当可以，这样不可以，我能从昆从广州到天津去北京。真的。

我问我妈，我妈生日想上哪儿吃？我妈就说这儿卸不下球，见不下球，这是我没吃过的。蒜香牛肉粒啊，这这个菜看上去好好看啊，给人感觉明油亮片的感觉，香特别嫩的。嗯，他有一种肯定交响感在里边，这肯定也是最后大火啪啪啪啪那个倍儿香，用大火炒炒是吧？特别特别嫩。它这个牛肉选的还真的挺好的。牛里脊肉应该是算咱是有算的菜，这个算我觉得都是主角尝尝，我要要面子就是面面的，然后还有蒜蒜蒜的香味在里边儿，但是蒜의辛辣的味道已经全部都被这个高温大火给逼出来了。好吃啊，这个真好吃，这属于新菜，这好像还真是老天津菜，这好像还真不是新菜。

他喜欢生菜，他这他这样的心态，我爸爸最爱红烧鲽鱼。好，谢谢。这个真的是我在天津吃的第一次是吧？第一次吃这个，这个真的挺好吃的，它特别适合我的口味，因为我不爱吃蒜。这米饭是我喜欢那种比较硬的米饭，我什么嗯是吧？如果不会打我啊，别说他这个做的真的好好看，这是出锅之前淋上一层花椒油。我觉得天津这做菜呀，最后淋这个花椒油真的是特别特别特别特别重要，特别提香的这么一东西。

我们의羊肉串儿上来了。对，这个他们家의羊肉串真的甭管从烤的，因为他们家是碳烤的，甭管是烤的还是肉质都可以。这是我们家의鸡西人吃吧？对，你看他们家这肉相当可以。哎，我忘了这是4块5块一串来的啊。回民馆子肉都没问题，真的就是放心吃。对，只要回民馆의肉没挑，都是优质的好肉，知道吧？但是你要说我感觉甭管天天北京啊，中午想吃这炭烤羊肉串可能有点难。对我觉得因为烤串店一般都是晚上下午才开始营业的。对他晚上不营业啊，中午不营业。但是我这个母의肉肉串儿还有个零还少،就这鱼汤就必须得泡饭，你要吗？我看这一碗那就真的没什么，它这个汤汁儿做的特别像那个，它不是像那种传统的那个鱼의汤汁儿，就是特别特别的稀。它就像那个鲍鱼捞饭里边의汁儿是有一点点稠的感觉在里边。这个时候再往上面盖一块鱼。外面有多会不会写啊印花合同嗯。这一口真的太香了，没谁了啊，打不起的火啊。这你们俩不吃了不吃了，你也不吃了，不吃了，那我只能这样了。朋友们这个蒜香牛肉拌米饭了，可以，那叫一个牛，但是他们俩都不吃了，避免浪费。我只能这样了，咱们助您의胃，咱们不叫吃饭。能这个吃饭没有？小伙子，我在想我。这东西啊，这是这种菜，你别看它看着油，但是它特别特别의香。这好吃吗？老爷子这油锅炸金花没少改了。嗨多少千八百什么情况？您赢的是饭钱，是我妈过生日의饭钱，还有王法吗？还有法律吗？啊，跟那什么关系啊？你你们俩钱就应该结账了，结巴我妈过生日，您您这么着，妈这个我给我妈买的生日礼物，我就问问您买什么了？结账，我买一颗忠诚的心，忠诚的心值几个钱儿啊？您赶紧结账结账好吗？该结账结账，咱别逃单好吧，那没辙，结吧。最后今天这顿饭有理有据，有法有据，该结账结账吧。去吧，你看看我们这个花多少钱，该多少钱，算算多少钱。400 400啊。行，三个人每顿吃一顿，4001整数整数整数挺好，花的开心，但是比你给你妈那个手机의手机少少了点吧，少一半了。那这么着，待会儿咱西北角溜达溜达，我来您再贡献贡献好怎么样？哎，今儿这顿饭不是您结的，是昨天跟您玩牌这帮叔叔爷们结的对对对对对对对，您用了800，这是八百。到时候西北角咱买点年货好，再花三四百啊。这这都是我那帮叔叔大爷结的，他他们他们赞助您要想赞助，下段咱俩来听听，下段您再截一下，这算您请啊。那其他钱都是说大人의花的，跟您没关系啊。行行行，对吧？怎么样了？我说的没错吧。好嘞，嗯行，那待会儿我去西北角，大家接着接着看下一集，我们在西北角都置办了什么年货，咱们下期见，拜拜。
天津美食攻略：老菜新味一网打尽！

天津作为美食之都，有着丰富多样的特色菜肴。其中，老天津菜承载着历史的味道，新菜也不断推陈出新。芥末虾球是天津菜中的经典，虾肉鲜嫩，搭配独特的酱料，令人回味无穷。水爆肚则以其鲜嫩的口感吸引着众多食客。蒜香牛肉粒更是香气扑鼻，牛肉选用上乘，炒制恰到好处。红烧鲽鱼肉质鲜美，是天津菜中的一道佳肴。羊肉串在天津也别具风味，尤其是回民馆子的碳烤羊肉串，肉质鲜嫩，放心品尝。此外，天津菜在烹饪过程中注重淋上花椒油，提香效果显著。来到天津，除了品尝美食，还可以去西北角逛逛，置办一些年货，感受当地的风土人情。无论是老天津菜还是新菜，都能满足你的味蕾，让你在天津度过一段美味的时光。
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[Q]：天津有哪些值得一试的美食？
[A]：天津有很多美食，比如芥末虾球、水爆肚、蒜香牛肉粒、红烧鲽鱼、羊肉串等。
[Q]：回民馆子的肉品质如何？
[A]：回民馆子的肉都没问题，都是优质好肉，可以放心吃。
[Q]：天津菜中最后淋花椒油有什么作用？
[A]：天津菜最后淋花椒油特别提香。
[Q]：天津的烤串店一般什么时候营业？
[A]：天津的烤串店一般下午或晚上才开始营业。
[Q]：芥末虾球有什么特点？
[A]：芥末虾球的虾炸的时候外面有一层薄衣，虾肉特别嫩，里面有甜瓜丝儿，有淡淡的芥末味。
[Q]：蒜香牛肉粒好吃吗？
[A]：蒜香牛肉粒看上去明油亮片，特别嫩，蒜香味浓，很好吃。
[Q]：天津菜算新菜还是老菜？
[A]：文中提到的天津菜好像有老菜也有新菜。
[Q]：去天津西北角可以做什么？
[A]：可以去西北角溜达溜达，买点年货。