它真的是个汤包，里面的汤汁特别特别多。

这个油爆螺肉虾这有点经验，我以为南昌那边的泛粉大概95%。最近呢跑塘沽跑的比较多，就来来钓鱼来就是刚跟钓友钓完鱼，鱼没钓着，鱼铒他妈丢了好几个。

我老家是江西的，所以我们打算吃一个江西菜。等于您这儿那个招牌菜是九道，所以叫9把勺是吗？对，可以啊。辣烧甲鱼仔，这是一个南昌的传统菜了。你看看这个鱼儿，它是那种Q弹的，我第一次吃甲鱼啊，献丑了，朋友们假根本。哎，这个甲鱼好吃，然后吃上去的辣就没有刚才吃那个拌粉的那个辣那么的霸道。本来一开始没点它啊，但是我哥们说这是一道非常非常传统的这个江西菜，所以尝一尝这里边是肉。我看甲鱼的肉，我感觉也是紧实的，它跟那些鱼肉不同，有那么一点点像鸡肉。另外一个地方又不像鸡肉，又非常像那个牛蛙的肉，那里是这个样子。我不知道有多少人吃过甲鱼啊，真的是第一次吃就被惊艳，就被折服的一个东西。这真的是一个我心心念念了很久很久的东西。

小笼牛肉拌粉，你从它这个颜色上来看，红里边透着绿，然后拌上南昌的特色拌粉，这有一说一，来一口应该就很爽了吧。嗯嗯这个还原南昌那边的办法大概95%。这个菜虽然虽然是辣，但是辣的过瘾，辣的通透。我说这办法相当不错呀，嗯油爆螺肉虾它这有一个特别好的一点。首先它这个虾壳是炸的非常非常脆的，你看这样一捏基本上就全碎掉了。这打开一看满满的虾糕。嗯，这个油爆螺肉虾有一说一有点经验，它是爆的非常非常脆的那一种啊。你们看这个罗氏虾它有多大？跟我手机差不多了，3分之2的手机大小。完事我觉得就得下手吃，跟你拿筷子吃是两个感觉。蘸点它那个特别好的这个汤汁，我觉得有点无敌。嗯，啊他他这个我真的在一边坐着一边吃尝尝虾膏。它既保留了虾膏里面的鲜味，然后呢它上了这个糖醋汁儿，是给你感觉非常非常可口的。这个是我真的很感兴趣的吧，这也不是你们江西的东西。当然这个属于天津的鲜虾汤包，真的是个汤包，里面的汤汁特别特别多。我给你一个江西人看一看啊，它里边这只虾真的是一整只的鲜虾，来一口吧，那不现实，里边一整块的虾肉混着桌下混着最鲜的韭菜。所以说天津甭管是在哪个区，只要有馅儿的地儿就都是很卷的很好吃的。就是你吃完这些辣的东西，你好，你再来一口这个螺丝虾，你就会觉得这个螺丝虾变得异常格外的香啊。我哥们儿因为工作性质的问题不方便出镜，但是他说这个匠心菜做的是非常非常棒的。

还有一个热菜，点了一个土鸭啤酒鸭。你别看那个汤汁是那种像红烧一样的汤汁，但是它里面呢也是加了特色的这个小米辣。你看这个鸭肉操，这辣真过瘾。这个里边我不知道放了什么了，能出来那么一点点淡淡的，不知道是中药的味道还是什么东西的味道，但是给人感觉吃起来是很香的。有可能是我刚吃完这个拌粉再吃这个，可能辣度就没有那么明显了啊，不知道能不能明显出来。能加烧的那个那个烧味炒粉拌甲鱼，我觉得也是一个非常棒的选择。嗯，这个裙边全都是那个胶原蛋白吧，所以它这个里边的汤底会稍微的有那么一点点的浓稠。这个应该就是来源于甲鱼的裙边，说是这个江西菜啊，同时呢它这地儿也加了很多这个专属于天津那种小海鲜。里边呢海蜇头应该叫鱿鱼，还是叫八爪鱼，还是叫什么？然后还有这个大虾里边没有壳的捞汁小海鲜，反正是我的菜里边垫菜用的是香椿苗，还有一个清水熬制，小海鲜味儿做的不错，麻蘸酸辣蘸四那种感觉。这海蜇头它是属于特别特别脆的那一种。

最后一个鲜虾汤包，哥们儿让给我了，总之今天真是吃了一顿比较正宗。然后呢又混搭着这个天津风格的江西菜，吃的真的非常过瘾。就是这种属于那种辣的过瘾，辣的到位的感觉。那咱们下期见，拜拜。
《江西菜遇上天津味，独特美食体验全攻略》

江西菜与天津美食的奇妙碰撞，带来别样味觉享受。今天，就让我们一同探索这场独特的美食之旅。

首先，说说江西菜中的辣烧甲鱼仔。这道传统南昌菜，甲鱼肉质紧实，口感Q弹，辣而不霸道。吃起来既有鸡肉的质感，又有独特风味。

小笼牛肉拌粉也不容错过。红中透绿的配色，拌上南昌特色粉，辣得过瘾又通透，还原度高达95%。

还有油爆螺肉虾，虾壳炸得超脆，满满的虾糕。虾肉鲜嫩，裹着鲜美的汤汁，味道无敌。

天津的鲜虾汤包更是一绝，汤汁超多，一整只鲜虾搭配鲜嫩韭菜，美味至极。

土鸭啤酒鸭也值得一试，红烧汤汁里加了小米辣，还有淡淡的特殊味道，香得很。

这场江西与天津美食的交融，辣得过瘾，吃得满足，快来体验吧！
江西菜、天津美食、油爆螺肉虾、小笼牛肉拌粉、辣烧甲鱼仔