就东北有个小地儿，它的味道犹如关东大汉般粗犷豪迈。今天特地从北京过来，尝尝沈阳东西南北中五个方位的小吃店。现在是2点50，赶上不是饭点，待会儿火车站就回家了。咱多点一个，赶紧打包红烧鸡丁肉段。我们的两个肉菜已经上来了，一个溜肉段，一个熘肝尖。据说这溜肉段吃起来得扎上牙膛才对。尝尝这个怎么样，或者说是牙糖糖跟下牙床子一块炸。我的妈，打白米饭也行，我必须得给大家听一下这六段到底有多脆。不夸张地说，它真的是我吃过的牛肉卷里边前三。这一个这么大盘的溜肝尖是19元。它里边不是说这种翘头给你好多，给你一点点杆儿，它里边杆儿是贼多贼多那种。这杆怎么样？那么不干了，放大有点棒，果然是沈阳东西南北中的中啊。它这让你吃到嘴里感觉是有那么一点脆的，但它真的不是那种没熟的脆，是近乎于多炒一秒就老了，少炒一秒就没熟那种感觉。甜辣口对它这个是有点那种甜辣口的，香辣咸鲜那种就是干干儿。今天和我口味这牛肉干儿和一口啊，希望你好，这真的要来一小碗米饭啊。还有俩菜，我估计现在对，就是这个头菜粉十元。这个是我看大家写在评论里边好评非常多的一道菜。他应该用的就是洋白菜加粉条，然后里边有点辣椒段。这个真的是下饭下饭，全是下饭。在新疆啊，得深刀一口嗯。你要让我在沈阳住一个月，我估计我得胖20斤。东北菜给我的感觉就是那种粗犷豪迈，犹如关东大汉声震瓦屋，气吞山河，就是这种感觉。还吃出来整成诗意来了。那你瞅瞅，好家伙，你就这饭吃的这一大份尖椒干豆腐也是十元。这个是我觉得是整个东三省最下饭的素菜，就是它了。人家东北管豆皮儿叫干豆腐，咱北京那边叫豆皮儿豆腐皮。对对，哇，你看这线勾的不薄也不厚，它能把里边这个青椒的香气全都炒进豆皮儿。其实我觉得东北三大神菜，锅包肉、牛肉段、尖椒豆皮儿，甭管到全世界各个角落吃到这些菜，任意一种，任意一口都是能解乡愁的。是很简单的菜，嗯，就是那种简简单单的尖椒干豆腐，就是有那种气吞山河的力量。我在东北吃过很多家饭馆了，嗯，就这个我一次没吃过。这应该就是用东北那种传统的大酱，然后炒出来的，加了洋葱，它这应该是一道特别下饭的菜。真香吧。哇，两个都是下饭的菜呀，有一句话怎么说来着？尝一口东北菜品，一段关东情哦，我觉得有点这意思。对的，人手我行。哎，我们的锅包肉您给我就行。好，谢谢姐。哎，这锅包肉看这个颜色就是纯正的沈阳市的锅包肉。这今儿没走一个呢，你今儿走一个，走一个，你全部。嗯，你好，它也是那种糊味很薄，里面存着那种里脊肉，这一块穿上去太过瘾了，我每次拍锅包肉都有那个。这叫什么黑辽之争？其实我觉得啊不管是黑龙江的还是辽宁的，每个地域都有每个地域自己不同的风味，怎么都好吃。现在应该提早一个环节，叫拌饭环节。我要拿这个大酱鸡蛋拌饭。大酱鸡蛋我觉得东北的大酱啊都可以拌饭，更别说加鸡蛋了。这个咋的行，咋的咋的哦，你也在这个小车，真地道。不行，您要弄点菜，加上这粉条子，这一口直接掀飞了，你能明白吗？吃了这个菜，我也是关东大汉。对啊，什么？再来一块儿肉，还有锅肉炸肉，非常娇脆，非常焦脆。嗯，已经办了两样菜了，我也不在乎再多一样了。俗话说呀债多了不愁，女朋友多了不累，再来点是你他妈一个没有，你是不累。好。沈阳有好多这种小馆子，就是里边住着那种武林高手。每一个来的食客都像是来见识他的武艺的，然后到里边噼里啪啦一顿秀，什么降龙十八掌吧，六脉神剑嘛给你弄完了，开开心心走了。对，就是这种感觉，一点毛病没有啊，打出来哇就秀拳手，拳到全拿下，全拿下。哎，谢谢姐，您家菜真好吃好吃。嗯，一大一小在东北吃顿饭，这么好吃的一个小饭店里边六个菜，六个一共消费110元，还有两碗大米饭呢，无法想象这个就是东北菜的魅力。那咱们下期见，我们见，拜拜。
### 东北美食攻略：探寻沈阳的独特风味

东北菜以其粗犷豪迈的风格闻名遐迩，而沈阳作为东北地区的重要城市，更是汇聚了各种令人垂涎欲滴的美食。今天，就带大家走进沈阳，探寻那些隐藏在街头巷尾的美味佳肴。

1. **溜肉段**：这道菜堪称东北菜中的经典。外焦里嫩的溜肉段，咬上一口，酥脆的外皮瞬间在齿间绽放，内里鲜嫩多汁，口感绝佳。据说正宗的溜肉段吃起来得扎上牙膛，那种独特的口感让人欲罢不能。

2. **熘肝尖**：熘肝尖也是东北人的心头好。猪肝处理得恰到好处，没有丝毫腥味。滑嫩的肝尖搭配上浓郁的酱汁，咸鲜可口，每一口都充满了醇厚的味道。

3. **锅包肉**：金黄酥脆的锅包肉，是东北菜的标志性菜品之一。糊味很薄，里面裹着鲜嫩的里脊肉，一口下去，香甜酥脆，令人回味无穷。无论是黑龙江的还是辽宁的锅包肉，都有着各自独特的风味，让人难以抉择。

4. **尖椒干豆腐**：这道素菜可是整个东三省最下饭的佳肴。简单的洋白菜、粉条和辣椒段，经过巧妙的炒制，将青椒的香气完美融入豆皮儿中。线勾得恰到好处，不薄不厚，使得整道菜口感丰富，香辣咸鲜，让人食欲大增。

5. **头菜粉**：头菜粉也是备受好评的一道菜。洋白菜与粉条的搭配相得益彰，再加上些许辣椒段，为这道菜增添了不少色彩。吃起来下饭又可口，是来东北必尝的美食之一。

6. **大酱鸡蛋拌饭**：东北的大酱可是一绝，用来拌饭更是美味无比。将大酱与鸡蛋混合，浓郁的酱香与鸡蛋的鲜香相互交融，再拌上热气腾腾的米饭，一口下去，满满的幸福感。如果再加上一些菜和粉条，那味道更是绝绝子，直接能掀飞味蕾。

在沈阳，有许多隐藏在小巷中的小馆子，它们或许没有华丽的装修，但却有着最地道的美食。这些小馆子就像武林高手的藏身之处，每一道菜都像是他们精心施展的武艺，让人品尝过后赞不绝口。

来到沈阳，一定要找个机会品尝这些美食，感受东北菜的独特魅力。相信你一定会被它们的美味所折服，爱上这座充满美食的城市。
东北菜,沈阳美食,溜肉段,熘肝尖,锅包肉,尖椒干豆腐,大酱鸡蛋,头菜粉
[Q]：沈阳有哪些值得一试的特色小吃店？
[A]：文中提到沈阳有五大小吃店，分为东南西北中，但未具体店名，可在当地多探寻。
[Q]：溜肉段有什么特点？
[A]：吃起来要扎上牙膛，外脆里嫩，口感绝佳。
[Q]：熘肝尖的味道如何？
[A]：猪肝滑嫩，酱汁浓郁，咸鲜可口，无腥味。
[Q]：锅包肉有什么特色？
[A]：糊味薄，裹着里脊肉，香甜酥脆，各地风味有别。
[Q]：尖椒干豆腐为什么受欢迎？
[A]：是东三省最下饭素菜，青椒香融入豆皮，口感丰富。
[Q]：头菜粉是用什么做的？
[A]：由洋白菜、粉条和辣椒段炒制而成，好评众多。
[Q]：大酱鸡蛋拌饭好吃吗？
[A]：大酱与鸡蛋交融，拌米饭超美味，加菜和粉条更棒。
[Q]：东北菜的整体风格是怎样的？
[A]：粗犷豪迈，犹如关东大汉声震瓦屋，气吞山河。