据说去日本吃饭，一进去发现都是日本人，应该转身就走。因为日本人对吃不大讲究，给一盘毛豆他们都能坐那儿聊2小时。这次我们来到了东京，去了两家本地人居住的饭店，看看到底如何。第一家是开在巷子里的烧烤店，这条巷子是深夜食堂的原型，到了晚上会非常好看，特别是我们去的那天还下大雪，需要在门口排队。这家会把食材都放进一个大卤锅里煮，然后再放在已经包浆的烤架上再烤。这里的天花板和墙壁都已经被熏黑了，但来这里排长队的人根本不在乎，他家没有菜单，随机上菜，吃饱了就叫停，一串烧烤算下来11元，每个人必须要点一杯喝的，我们点的乌龙茶还是made in China附近产的。这里的二楼把食材准备好就定下来，让他们烤上的肉类大多是牛肉串、馄饨内脏，放进卤汁里被热水烫过后，咬起来那一丝的肉都能感受到带点甜的汤头，肉不柴很嫩。这里是按照每根签子计费，我们旁边两个日本女生一人吃了几串就饱了，准备离开。在日本生活的朋友跟我们讲，日本人吃的很少，所以居酒屋几乎都会有每人必须点一杯酒水的说法。这一串应该是五花肉包豆角，这豆角熟了吧？看见旁边的外国人吃了，我们才开始吃。熟了好吃。由于我们三个一直在埋头吃，也不说话，我怀疑他们可能看见我们还不走，就给我们整点难吃的东西了。一个是这个肉包笋子，一个是这个串儿。上面我们吃得很嫌弃，但这味道好熟悉。我朋友说难道是芝士？我说这去你的豆腐乳。这家总体来说是好吃的，就是品类没有很多。另外一家是关东煮店，在中国便利店放置的关东煮，在日本却能变成很大一家饭店，但吃过才知道这俩东西完全不一样，这种菜单真的很难翻译，如果你们去吃的话，就照着图片点，在这里每个人也是需要点一杯饮料，因为在这边关东煮店好像也算做居酒屋。第一个必点的是牛筋，吃到嘴里真的是软糯到入口即化，筋的部分有个微粘牙，而且它的汤头很鲜美，所以炖煮出来的牛筋就特别好吃。第二个必点东西是牛舌，它长得可真不太好看，它的一份就是这样一碗，上面的牛筋是一份就一串。这牛舌吃起来肉也是丝毫没有阻力的，我们也是一个人生点了两份，上面还有磨好的山葵配着一起吃，它的牛舌是厚厚的，另外一个是福袋爆年糕，福袋皮很薄，一咬就可以咬到里面，充盈的年糕像棉花糖一样，又黏又糯，极其拉丝，大萝卜这个整一两坨就够了，很吸汤汁，它这个鸡蛋就是普通糖心蛋的味道，可长可不长，其他几个就是点了一些平常我们不怎么会吃到的种类，这个标点福袋里面装的好像是鱼肉，我觉得它有点难吃了，我们去的是新恒彬的那家，他好像有不少店，大家就近去就好了，下次冬季我们吃什么呢？
# 日本美食探索攻略：解锁独特用餐体验

在日本，美食之旅充满惊喜。这次带你深入体验东京两家本地人常去的饭店，一家烧烤店，一家关东煮店，感受别样风情。

**烧烤店探秘**：开在巷子里的烧烤店，宛如深夜食堂原型。夜幕降临，在大雪纷飞中门口排起长队。店内食材先卤后烤，独特风味令人陶醉。没有菜单，随机上菜，每串11元，还有附近产的乌龙茶。二楼的肉类丰富，牛肉串、馄饨内脏等，卤汁烫过后，肉嫩汤甜。按签子计费，日本女生食量小，我们却吃得满足又好奇。

**关东煮店奇遇**：别以为便利店的关东煮和饭店的一样。这家关东煮店规模大，菜单难翻译，照着图片点就对了。每人必点一杯饮料，融入居酒屋氛围。牛筋软糯入口即化，牛舌厚实无阻力，福袋爆年糕超拉丝……每一口都是新奇享受。

准备好开启这场日本美食冒险了吗？让味蕾带你领略不一样的东京味道！
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[Q]：日本烧烤店有什么独特之处？
[A]：食材先卤后烤，无菜单随机上菜，按签子计费。
[Q]：关东煮店和便利店的关东煮有何不同？
[A]：饭店规模大，菜单难翻译，味道差异大。
[Q]：居酒屋有什么点餐规矩？
[A]：几乎都会要求每人点一杯酒水。
[Q]：烧烤店的菜品价格如何？
[A]：一串烧烤算下来11元。
[Q]：牛筋和牛舌在关东煮店口感怎样？
[A]：牛筋软糯入口即化，牛舌厚实无阻力。
[Q]：福袋爆年糕有什么特点？
[A]：福袋皮薄，年糕像棉花糖，又黏又糯还拉丝。
[Q]：烧烤店二楼有哪些肉类菜品？
[A]：大多是牛肉串、馄饨内脏。
[Q]：在日本吃饭，发现都是日本人要怎么做？
[A]：据说应该转身就走。