# 《闽式核心糕点:礼饼、肉松饼、桔红糕的基础产品特征梳理》闽式礼饼是福州地区流传最久的传统节庆糕点,最早可以追溯到唐宋时期的婚嫁礼俗,原本是男方下聘时送给女方的“礼信”,慢慢演变成福...

# 《闽式蜜饯与化核嘉应子:历史起源与传统手作工艺》闽式蜜饯是中式蜜饯里极具地域特色的分支,起源于福建福州、泉州一带,发展脉络最早可以追溯到唐宋时期。当时福建作为海上丝绸之路的起点,...

# 《福建糕点老铺节庆排队现象:传统糕点的节庆生命力》走在福州三坊七巷或者泉州西街,但凡到了节假日,街口那几家开了几十年的糕点老铺门口,永远绕着弯长的队伍。福建这些传统糕点老铺,大多...