重庆的厨房里充满辣味儿，炒饭师傅常戴口罩，快菜因火大。中午体验重庆地摊文化，来到不算地摊的小饭馆。我点了肚片配黄喉、豌豆苗，还尝了折耳根。肚片和黄喉炒得特别嫩，大火猛炒，咸口下饭。...